Rosalinda是多伦多最着名的餐厅的素食墨西哥餐厅。这是Grant Van Gameren，Max Rimaldi和Jamie Cook之间的合作。

联合在这个现场的两个商业空间的结果，Rosalinda感觉像一系列口袋，混合假冒植物，温室的结构和复古触摸像粉碎的枝形吊灯一样。

烤花椰菜Tostada（7美元）是烤玉米饼玉米烤饼玉米饼上的一小部分物品的一部分。

烧焦的花椰菜提供焦糖的泥土，大致切碎的烤杏仁加上紧缩，一只基于香菜的莎莎佛得角和佩珀的锡金·帕克在一起搭售一切。

Rosaburger（18美元）三明治用黑豆，甜菜和水稻底座，柔软的遮瑕面包，Chipotle Mayo，Pasilla的烧烤酱，牛油果酱，烟熏茄子芯片模仿培根和同样的羊肉蔬菜mozzarella you’ll find at Libretto.

Though you’ll have to spend $20 total for the experience, Rosalinda has been successful in crafting this into a veggie burger that’s somehow simultaneously a spot-on imitation of fast food and in a category all its own — soft, spongy, and saucy yet crispy and crunchy from the lettuce and eggplant chips.

烤的日本茄子（16美元）旨在拥抱牛排的心态，同时仍在掌握蔬菜。它切成碎片，足以享用锡金帕克，萨尔萨马赫卡，丽鱼克雷玛和明亮的石榴种子。

Mixed squash ($13) is typically sourced from Ontario and changes up seasonally, a more economical and hearty option with lots of comforting roasty flavour plated beautifully on a Pipián verde sauce, that’s also pepita-based, with delicious puffed wild grain chips in imitation of chicharrón.

Churros（8美元）显然是含热的，但大多数味道通常肉桂-Y，并配有一个美味的香蕉巧克力焦糖。

蓬塔罗莎（15美元）被收购为“清爽和起泡”，基本上是一种精致的，高度抬高，龙眼龙虾，一个香料的葡萄柚果子果子和一条可爱的葡萄柚薰衣草盐在一边。

与Seeedlip Garden 108（草本，杜松子酒）和唐那武器是午餐时间众多人群的多个模仿尾巴之一。

Rosalinda背后的三人组织以前通过的项目组成了合作伙伴关系酒吧伊莎贝尔那田纳西州小旅馆和Pizzeria歌手。