酒吧伊莎贝尔,前黑色蹄大厨格兰特·范·加默伦(Grant van Gameren)的最新分店，最近在College和奥辛顿(Ossington)附近开业，随之而来的是一些非常高的期望。总经理兼啤酒鉴赏家盖伊·罗林斯(Guy Rawlings，他为这类人提供咨询Bellwoods啤酒厂和巴瓦罗)，调酒师迈克尔·韦伯斯特(百福),Splendido细化的侍酒师麦克指标Piltz,背后的船员酒吧伊莎贝尔在多伦多餐馆有一些严重的血统的游戏。

75个座位的内饰让人联想到马莱区的小酒馆或西班牙酒馆，灵感来自范·加默伦在欧洲的时光。菜单上有苦艾酒，你几乎可以想象海明威坐在角落里的画面，酒吧坐落在兰布拉大道附近的一条黑暗小巷里。想要的“性感”情绪(我被告知是van Gameren要求的)是通过红光环境照明和从《The Doors》到经典灵魂音乐的音乐来实现的。木制拱门提供了房间的亲密感，但瓷砖地板—，一个美丽的蜡状马赛克—，真正定义了整个装饰。

的房子和经典鸡尾酒是15美元,周围点缀着混合物,包括甜蜜和光明的旧情人(玫瑰花蕾注入杜松子酒、柠檬汁、简单的糖浆、鸡蛋白,黄绿色火焰)和伊莎贝尔成形(老式的,额外的圆度由于家庭制作熏肉糖)。

Van Gameren不想被归类为熟食之王，他的菜单是地中海标准的多样化选择。也就是说，用餐者最好先点一盘西班牙杂肉(16美元)，配以黑山(montenegro)(7美元)和曼彻格(Manchego)(6美元)等奶酪。

在典型的西班牙风格，菜单功能的tapas理想的分享。餐桌上的第一道菜是Boquerones和Jalepeno(9美元)，以及彩色的Mojama、血橙和马尔科纳杏仁(10美元)。更喜欢冒险的食客可能更倾向于尝试生马辣酱(12美元)。

主要的食物包括肉和海鲜。香甜、咸味、嫩滑的炸兔(19美元)完全符合我们服务员的描述:“我吃过的最好的炸鸡”，而且很难做对的茄子那一面也非常完美。

我们还没有尝试过——但计划在不久的将来尝试——全烤章鱼和土豆(49美元)。对于一个对章鱼不抱偏见的人来说，这道漂亮的菜的确引起了我的好奇心，也理所当然地吸引了我的目光。这张照片肯定会在Instagram上引起轰动。

唯一可以预见的对这个地方的抱怨是几乎可以肯定的是，它将有一个阵容每周。可以预定一半的座位(值得注意的是:这个空间是举行大型晚宴的理想场所)。伊莎贝尔酒吧每天营业到凌晨2点，提供的深夜菜单是范·加默伦每天都涂写的。