我认为越南河粉可能是世界上最完美的食物，在寒冷的日子里取暖，在温暖的日子里补水，而且总是美味的，越南河粉是大自然或我的最后一晚所遭受的任何痛苦的理想解药 喝硬核瑜伽是弹弓。我喜欢用补液、辣辣椒、滋养牛肉、蔬菜和草药来消灭毒素。

然而，我对越南粉的喜爱不仅仅是健康和味道的问题。像所有伟大的爱一样，my也是词源。与“for”和“ful”的音阶相近，越南最好的出口立即让我联想到那个最受唾弃的喜剧天才:双关语。爽口的肉汤和罗勒的手的罗勒让我的速度比我说“奇妙的罗勒”还快!

说真的:这道菜是双关语狂欢的成熟灵感来源，当我所有的朋友都太忙了，没有时间和我一起在Xe Lua吃一顿不太吃香的午餐时，我感到很惊讶。

好吧，那些讨厌双关语的人错过了，因为我在Xe Lua吃了很久的饭，知道该点什么，而不是河粉!Xe Lua的版本相当不错，但在一个拥有许多优秀phos的城市，我去其中一个地方我想吃越南汤的时候

这次去Pho Train(像这个城市的许多好市民一样，我不知道Xe Lua怎么发音，通常叫它Pho Train，或The Train Restaurant)时，我点了烤鸡粉丝。在一碗切碎的卷心菜、薄荷、胡萝卜和米粉上撒上咸的、涂满油的鸡肉块。我把整面浓烈的鱼露——和春卷里的鱼露一样——倒在碗里，创造出一种盐、甜、油和蔬菜脆的美味混合物。

烧鸡粉丝很好吃，但比我想要的油腻一点。下次我去Xe Lua时，我会遵循我给朋友们的建议:这家餐厅的最佳选择总是出现在菜单上。

我的首选:炖牛肉米粉汤，这是一种丰盛的牛肉汤，尝起来就像我英国爸爸做的炖牛肉在越南用罗勒卷了一周;三根牛肉粉丝套餐，这是一个很棒的共享餐盘，里面有牛肉卷(牛肉和蔬菜里面有更多的牛肉)、腌萝卜和胡萝卜、生菜、豆芽和用来包装的精致米纸;虾仁脆猪肉米粉黄面汤，浓郁的肉汤上放着脆脆的粉色饼干;还有素菜春卷，口感酥脆，配以鱼露，这是一道经典菜肴。

Xe Lua提供的多种饮料也让我感到兴奋，从越南滴滤咖啡和鲜橙汁等常规饮品，到我最喜欢的:红豆和草浆椰奶。这种奇特的多层次混合物配有一个勺子，能把我从成年时代带回到我幻想的童年时代，那时所有的饮料都用圣代杯分层摆放，而且价格合理，妈妈不得不让我在晚餐时点它们。

我对Xe Lua最大的不满是，他们那黏糊糊的沙茶碗仍在更新后的菜单上，而且他们的地板上永远涂满了磷汁和其他油脂。这就是为什么我现在发誓不再使用双关语，因为我需要所有我能找到的朋友来帮我穿过那些光滑的瓷砖，完成那些巨型牛肉粉丝组合。