“祖卡”翻译过来就是“南瓜”，这是这家1996年开业的意大利餐馆的名字。这家餐厅的名字让人想起了当地时令食材。

以新鲜意大利面和烤海鲜为特色的cucina povre在这里被高端的季节性南安大略食材所提升，这些食材大多来自当地的农贸市场。

50个座位的空间给人温暖和质朴的感觉，方桌大多能坐两到四个人，不过有一张大圆桌供一大群人坐。

几个女人住在这家有四个座位的酒吧里。

在这里用餐的第一道菜是免费赠送的法里纳塔(farinata)，这是一种补充性的素食鹰嘴豆面粉面包，上面点缀着一点芳香的迷迭香，搭配一些耐嚼的绿橄榄和黑橄榄，这些橄榄是用香草、大蒜和辣椒腌制的。

还有家庭面包，非常清淡、几乎是甜的佛卡夏楔形面包和纤维状的红法夫酸面包。进口的意大利橄榄油是多汁的理想蘸料。

茵沙拉(Insalata di Verdur188滚球网站平台e d’estate)(17美元)大致翻译过来就是绿色夏季沙拉，按照以下描述出售。

Escarole、马齿苋、野生芝麻菜、萝卜、甜菜根、祖传胡萝卜、烤核桃、意大利乳清干酪、野生韭菜和凤尾鱼油醋汁混合在一起，做出了一份松脆而又草味十足的沙拉。

Spoia Lorda ai Funghi Selvatice(27美元)是一种“脏床单”的意式馄饨，没有鸡蛋的意式馄饨薄片上涂满了蒙弗尔特壁画(Monforte fresco)的馅料。

野生蘑菇、芝麻菜和核桃香蒜沙司在上面增加了口感、香味和香草味。

一种特别的土豆汤团里塞满了斯卡莫扎(一种烟熏的马苏里拉奶酪)，然后在乡村新鲜的夏日番茄酱中轻轻涂上一层，红辣椒为其增添了一抹香料。

Trancio di Pesce al Piacere di Capo Cuoco是市场价格的每日新鲜鱼片。今天的是一条30美元的鲭鱼今天早上从波士顿运来，海鲜从奥斯勒和纽波特等市场每周五次进货。

烤鲭鱼的盘子上放着辛辣的烟熏茄子泥、土豆和酿羊椒，上面放着香草、大蒜和橄榄油。

一份12美元的甜品轮转列表中包括一些选择，比如在上面撒有草莓和果仁糖的不含面粉的巧克力蛋糕，搭配巧克力蛋奶沙司、鲜奶油和爽口的buono ma grutti(好但难看)饼干。

一瓶意大利白葡萄酒，比如芳香而略带苦味的埃特纳·比安科(Etna Bianco, 85美元)，会让这样一顿饭显得更有情调。

这家餐厅现在由布莱尔·阿斯皮纳(Blair Aspinall)经营，他是创始人之一安德鲁·米尔恩-艾伦(Andrew Milne-Allan)的前合伙人。厨房目前由乔·根卡瑞利和科林·坎贝尔领导鸠山幸足立掌控意大利面