Junction的小型素食、乳制品和无麸质烘焙店必须努力提供风味，但它提供传统风格的烘焙食品，比如他们的吉普赛饼干(all -but- The -kitchen-sink cookie)，几乎一张嘴就吃不完。当地人知道要早到，因为每天至少有一次存货售罄。

这家莱斯利维尔婚礼蛋糕店又大又亮，还提供各种完美的小糕点，比如他们彩虹色的马卡龙，色调从开心果到百香果再到双层巧克力。在寒冷的冬季，人们还会购买漂浮在热巧克力上的自制焦糖香草棉花糖。继续，把那句话再读一遍。

令人惊奇的是，纸杯蛋糕潮流不仅被证明有这样的优势，而且它实际上见证了一些真正的创新，比如自由村的这家店。除了经典的杯形蛋糕，比如不可避免的红丝绒蛋糕，还有男人味的变化，搭配黑啤酒和培根，就像你想象的那样美味。

这家位于威奇伍德(Wychwood)的小店只有几张凳子，大部分业务都是外卖，而且还加倍提供舒适的食物烘焙服务，从奶酪吸管和手切薯片等美味小吃，到布满糖果的串状甜点、Smartie饼干，以及让你的牙医做噩梦的浓稠奶油馅饼。

这家位于西奎因西(West Queen West)的纸杯蛋糕店外观整洁，外观完美，没有过多的装饰，而是简单的旋转糖霜，撒上巧克力屑和细丝。茱莉亚·查尔德会很自豪，因为他们自豪地使用黄油来最大化口味，并提供——是的——一个浓郁的小红丝绒纸杯蛋糕。

这家位于丹佛斯和伍德拜的烘焙店大而开放，它的目标是那些曾经在多伦多面包店占主导地位的商品——又大又密的烤饼、又厚又圆的饼干、丹麦饼干、枣块、布朗尼蛋糕和黄油挞。他们的红丝绒蛋糕配上浆果，披萨点缀着黑橄榄——谢天谢地，这些小小的革命并没有推翻光荣的旧秩序。

有复古的，也有传统的，巴黎人选择了后者，在布洛代尔(bloddale)和枢纽三角(Junction Triangle)之间的边界上，有一个成熟的面包房，里面有一个久经考验的葡萄牙padaria。一切都在这里，从玉米和甜面包到炸鳕鱼和蛋挞，它们是这座城市最好的新竞争者。