百吉饼时间是多伦多的蒙特利尔式百吉饼的目的地。你知道你可以信任他们，因为店主Irfan Khan曾经在蒙特利尔圣维阿特和费尔蒙特的古老商店工作。

虽然有些人说，真正有嚼劲、不蓬松的蒙特利尔百吉饼的配方就在这座城市的水中，但“百吉饼时代”(bagel Time)正在尽一切努力，完善制作完美蒙特利尔百吉饼的科学。

像这些地方一样，这家店是24小时营业的，尽管由于它靠近地铁，大多数顾客可能会发现自己在通勤途中会停下来。

白面粉、麦芽、面筋、糖、鸡蛋、酵母和植物油，是制作罂粟籽、芝麻、洋葱、大蒜和百吉饼的原料。

它被分成几部分，卷成管子，然后用手绕圈。

然后把面团放在水里煮，水里加入一定比例的蜂蜜，蜂蜜是制作这种百吉饼的关键。

之后，用手把百吉饼蘸到一碗浇头里。

制作这种类型的百吉饼的另一个重要组成部分是商店后面巨大的烧木头的烤箱，它创造了一种酥脆的口感，包裹着典型的蒙特利尔百吉饼柔软致密的内部。成批的百吉饼用非常长的桨塞进去，就像你在蒙特利尔看到的那种。

百吉饼每个95美分，半打5.49美元，一打8.75美元。其他口味还包括巧克力、粗麦和肉桂葡萄干。

各种经典的三明治可用任何你喜欢的百吉饼，烤的或不烤的。典型的熏鲑鱼和奶油芝士(6.99美元)可选搭配生菜、番茄和红洋葱，尽管这些都是真正的牛肉三明治，不需要额外收费。

他们还提供从蒙特利尔进口的烟熏肉三明治(6.75美元)，上面放有适量的胡椒、生菜和番茄。我把我的包放在百吉饼上，它是一种美味，可口，浓郁的三明治。

一份蔬菜三明治(5.99美元)完全是基础食品，不含肉和鱼，只有酸黄瓜、新鲜黄瓜和洋葱、番茄和生菜。

通勤者也会对这里提供的基本浓缩咖啡感到满意，包括美式咖啡(2.25美元)和卡布奇诺(2.99美元)。

如果你想在这个基本的地方吃饭，这里有很大的空间和相当多的桌子，尽管很多人选择把他们的百吉饼和三明治带回家。