Bakerbots才开业8周，只在周末和晚上营业，但它已经赢得了一些最好吃的冰淇淋三明治的声誉。

在一个空前炎热的日子里，我来到了烘焙机器人公司(Bakerbots)，几乎是在用手抓着那扇锁着的玻璃门，等待时钟敲六点。解脱。门开了，我走了进去，脑子里只想着冰淇淋——如果幸运的话——还有空调。

在店里，我看到店主罗珊·佩泽利(Rosanne Pezzelli)正拿着一个金属碗，从柜台后面准备的甜食中抬起头来。罗珊看起来很困惑，她告诉我她很困惑，她的眼神告诉我她不是在开玩笑。“我必须继续努力，”她说。

“它”是烘焙机器人公司(Bakerbots)的纸杯蛋糕、饼干、蛋糕和马卡龙(macarons)，大多在周末销售，但偶尔也会有少量供应。这家店从周二到周四只在晚上6点到10点之间营业，主要是卖冰淇淋。

罗珊的职业生涯并非始于烘焙。她最初在纽约工作，是一名插画家和画家，后来决定去欧洲旅行，在那里，她对甜食和糕点的热爱充分体现了出来。后来，她在乔治布朗学院(George Brown College)就读烘焙和糕点艺术课程，这使她创办了自己的餐饮公司，这也促使她开了这家店面零售商店。

我问罗斯安(她现在正忙着烤饼干)，她是否计划在这一周的白天开这家店。“我不知道该怎么做，”她说。“我们必须扩张。因为现在，白天我用这个地方来做餐饮和批发。”

问题很明显，没有太多的空间。只有一张坐的桌子和一点柜台现金，还有一些人在烘焙区来回忙碌。尽管规模不大，但Bakerbots的名气还是相当大的，最受欢迎的是红丝绒纸杯蛋糕和莫吉托(Mojito)、藏红花(Saffron)、伯爵茶(Earl Grey)等口味的马卡龙。

但我是来吃冰淇淋三明治的——另一个著名的烘焙机器人产品——罗珊娜的丈夫克里斯(Chris)告诉了我这个方法。“Roseanne会做饼干。我们有金格，花生队长，一切…”他说着列出了饼干的名字。“所以你选择你的饼干，然后选择你的冰淇淋。”冰淇淋来自Ed的独家新闻在美国，虽然品种不断变化，但它们可能包括焦糖味、不含乳制品的树莓味、吉尼斯黑啤酒味、法国薄荷味、水银浓缩咖啡味、枫糖培根味等。

Bakerbots的黑板菜单上有冰淇淋/饼干组合的建议，所以我采纳了它的建议，选择了一款搭配焦棉花糖冰淇淋的万能饼干。饼干看起来很大，所以我选择了半块三明治(3.5美元)，而不是整个三明治(5.5美元)。当我看到它的时候，我很高兴我做了。

饼干被一分为二，三明治中间有几英寸的冰淇淋。埃德的冰淇淋，一如既往的美味，饼干的坚固性非常好，把所有的东西都藏在里面。它有家烤的味道，有嚼劲，有点粘在你的牙齿上。而且它是扁平的——不蓬松也不脆——这使得它非常适合做冰淇淋三明治。我打赌下午三点左右的时候味道会更好。是的，这是一个暗示。

Bakerbots在周二-周四开放:晚上6-10点，周五:下午4-11点，周六11点-11点，周日11点-8点

由Jesse Milns拍摄