Cock-A-Doodle-Doo是一家不含麸质的面包店，专做不含小麦、坚果、奶制品和大豆的糕点。商店内部的大小和装饰都很普通。这里没有太多的座位——只有一张靠墙的长凳——但无论如何，它主要是一个拿着就走的操作。

一个巨大的白色书架将房子的前厅和厨房分隔开来——大部分都隐藏在视线之外——所有神奇的事情都发生在这里。

焦点自然是烘焙食品本身。玻璃展柜里有巧克力、椰子、芝麻酱饼干(每个2.50 ~ 2.75美元);柠檬罂粟籽松饼、蔓越橘松饼和巧克力香蕉松饼(每份3.5美元);素食巧克力椰子纸杯蛋糕(3.5美元);黑醋栗苹果蛋糕片(每片3.75美元);素食苹果挞(4.25美元)。

在收银台旁边的木制柜台上，摆着一盘一盘的开胃菜:迷你披萨和蘑菇挞，每份售价5.5美元。旁边是一篮子酸面包(每条9美元)。还有几个托盘里装满了几乎所有产品的一口大小的样品，所以你可以在购买之前测试所有产品。

这里的一切都是内部制造的。尤利娅用荞麦、燕麦、鹰嘴豆、糙米和高粱制成的面粉代替了小麦粉。这些产品中都没有精制糖，只有蜂蜜、椰子糖和枫糖浆等天然甜味剂。

我点了两份开胃菜和一个纸杯蛋糕。我吃的第一道菜是蘑菇馅饼，它是用炒洋葱、香草和椰奶做成的。它很轻，很容易吃下去，外皮很好，很脆。

接下来我要用香草、番茄酱、蘑菇和圣女果做的迷你披萨。虽然上面的配料很棒，但我最喜欢的还是面包本身。面团很密，但又软又湿。我可以简单地吃这东西。

最后，我吃的是用有机巧克力、椰奶、椰粉和椰糖做的纯素巧克力椰子纸杯蛋糕。这是令人难以置信的湿润。

即使你没有乳糜泻或麸质不耐症，这家店也值得一逛;他们的糕点虽然没有某些配料，但很好吃。就我吃的烘焙食品而言，我并没有感觉到少了什么。

由Jesse Milns拍摄。