弗朗西斯卡意大利面包店(Francesca Italian Bakery)是那些可能仅靠奶油甜馅卷就能蓬勃发展的地方之一。甜甜的西西里风味美食的传说远远超出了因弗戈登和麦考恩路的发源地，吸引着所有爱吃乳清干酪的人前往这家店，品尝它最著名的美食之一。

的确，我长途跋涉了一趟——包括轻轨列车在内——奶油甜馅煎饼卷(2.35美元)也没让人失望。它的外壳结实，松脆可口，里面有大量香甜的乳清干酪。店主安吉洛·巴塔利亚(Angelo Battaglia)自己制作奶油甜馅卷饼，使用的技巧是她从他在西西里岛长大的父亲那里学来的。

“我父亲是个面包师，”他用浓重的意大利口音告诉我。“他主要做面包，但我，你知道，我从10岁开始就在面包店工作。我从小就吃面粉。”

安吉洛在1994年从前任老板手中接管了这家斯卡伯勒面包店。从那以后，他做了一次彻底的翻修——扩大了糕点、面包和熟食的选择——并以他妻子弗朗西斯卡的名字来命名翻修后的商店。

“那样的话，”他笑着说，“我永远不会忘记她的名字。”

弗朗西丝卡意大利面包房拥有的不仅仅是其声誉良好的奶油甜馅煎饼卷。有几十种不同类型的饼干，价格合计为每公斤20美元。糕点种类繁多，从迷你芝士蛋糕(2.00美元)到西西里的卡萨塔(3.75美元)和巧克力慕斯(3.75美元)应有尽有，熟食店则提供各种肉类和奶酪。除了甜点外，还有一面墙的面包，还有一张热腾腾的桌子，上面摆着茄子、帕尔马干酪和小牛肉包等菜肴，也可以供餐饮使用。似乎这还不够，弗朗西斯卡烘焙坊还制作了自己的意式冰淇淋(尽管供应在减少，而且在冬季旺季时将停止供应)，口味有提拉米苏、柠檬、花生酱和果冻。

弗朗西斯卡面包房提供的所有美味的产品并不值得一看。但也许这就是魅力的一部分。当我第一次走进座位区时，我走了过去，探索那里的座位区，那里摆放着匿名的桌子，还有几张教皇的相框。经典的、平凡的、舒适的。但安吉洛告诉我一切都会改变。

“我们要把门放在这里，”他指着冰淇淋柜台旁边的墙壁说。“那背后的面包，”他转过身说。“而且座位也会更好看。”安吉洛详细介绍了他计划中的其余部分，如果一切按计划进行，应该在圣诞节前完成。奶油甜馅煎饼卷的粉丝们，不要害怕;弗朗西斯卡将在整个翻新过程中开放。

由Jesse Milns拍摄