Hot Oven Bakery大约一年半前在布卢尔街西和皇家约克路开了第三家分店，现在生意已经很红火了。如此之多，以至于你走进来的时候必须要取号码牌。

我几乎忘记了那些旧的、红色的售票机是什么样子，直到一个女人突然出现在我身边，从售票机的末端抽出一张纸条。但是，如果你想从热烤箱的面包墙上抓一条珍贵的面包，这些都是你需要做的事情。到下午2点，店里似乎已经空了一半，架子上孤零零地放着几块碎胡椒面包和白面包。下午6点过后的那些将以2美元一个的价格出售，所以这是值得期待的。

与此同时，我似乎笨拙地拖延着这股热潮，一边浏览着热烤箱(Hot Oven)黑板上无尽的热饮、午餐和烘焙食品。从入口到后面，商店似乎从蛋糕和糕点，到面包和长面包，到正餐选择和带回家的晚餐。在一个看似狭小的空间里，有很多食物，但话说回来，这扇门似乎从不关闭。

“有很多种类，”一位常客告诉我。“我就在附近工作，我总是会顺便过来买些东西，但我觉得我并没有尝试过所有的方法。”所有的热烤箱的产品都是现场或在其中一个其他地方在多伦多。它的饼干，尤其是巧克力曲奇、燕麦酥饼、花生酱和果酱曲奇(每个0.5美元)，似乎很畅销，还有它的肉桂面包(1.25美元)，我发现它有地道的自制味道——甜而新鲜，肉桂的用量恰到好处。

这家面包店的其他热门产品还有蛋糕，尤其是橙色的雪纺蛋糕(10美元)，上面装饰着看起来很专业的设计。午餐有各种各样的肉饼(牛肉3.25美元)、乳蛋饼(西兰花和奶酪3.25美元)，还有菜单上可以点的菜，包括用Hot Oven的新鲜面包做的肉丸三明治(4.99美元)或一碗辣椒(4.99美元)。最后，如果你不想做晚餐，你可以买一份完整的千层面(12.95美元)或用密封塑料袋装的自制perogies(6.50美元/打)。记住要取号码。

摄影:Dennis Marciniak