Kiva的百吉饼吧有许多和原来一样熟悉的食物Kiva餐厅和面包店但更时尚，更靠南，而且比布比和查蒂少得多。

不是说基瓦在斯蒂尔斯，巴瑟斯特不是时候。我曾经花了很多时间和家人一起吃周日早午餐，试图和一群精力充沛的八十多岁老人谈判，讨论石油或其他东西的成本。但两个月前在圣克莱尔(St. Clair)新开的Kiva's百吉饼吧(Bagel Bar)提供了更直接的用餐体验。

“因为我们做很多餐饮，所以我们想找一个更靠南的地方，”店主本·拉斐尔(Ben Rafael)告诉我，他穿着一件写着“穿上百吉饼”(Get Your Bagel On)的黑色t恤。“在斯蒂尔斯(Steeles)很难做到这一点，但在这里，我们有一个大的双层地下室，而且还能看到中央。”

最早的Kiva's Bakery于1979年由“Kiva，一位面包师大师，”拉斐尔说。他还是个赌徒，当他在一场纸牌游戏中输掉一切时，他的合伙人Al Sugar买下了他的债务。但尽管多年来转手，食谱仍然保持不变。“我们不使用添加剂，不使用化学物质，一切都用传统的方法。”

其中包括手擀和壶煮的招牌百吉饼，这些百吉饼都相当大，外脆内软，有嚼劲。对我来说，Kiva's一直都是在百吉饼上夹金枪鱼(6.99美元)，现在的百吉饼和我小时候吃的一样新鲜、让人舒服。

Kiva's百吉饼吧有一个三明治吧，你可以制作鸡蛋沙拉(4.99美元)或烤牛肉三明治(7.99美元)，还有一个沙拉吧、汤和许多新鲜的烤点心，如鲁加拉(9.99美元)和丹麦菜(2.75美元)。拉斐尔计划在夏天开着前门的窗户，设立一个酒吧和凳子，顾客可以在那里享受咖啡、新鲜果汁和百吉饼。

目前，有相当数量的室内座椅，但是，唉，没有熟悉的呜呜声，不适应助听器。

照片由Dennis Marciniak拍摄