霓虹咖啡馆的设计是为了成为枢纽三角社区的中心。事实上，正是这个概念给了Café Neon一个名字。“霓虹灯，”店主Niki Tsourounakis告诉我，“来自希腊语中的一个词，意思是‘聚会场所’。”

“这就是我希望这个地方成为的样子，”她继续说道。“舒服的东西;一个人们可以闲逛而不会感到匆忙的地方。”

不用说，Cafe Neon邀请顾客使用其免费WiFi，并没有开放其门店。“我认为这很有效，”Niki说她的措施是为了营造一种轻松的氛围。她说:“有些人几乎把账单都花光了。”“他们会说，‘对不起，我感觉就像在家里一样，完全忘记了付钱!＇＂

“所以奇怪的是，”Niki继续说，“这是个好兆头。”

大约两个月前，霓虹咖啡馆(Cafe Neon)在兰斯顿(Lansdowne)附近华莱士(Wallace)的一处街面loft空间开业。妮基带我到隔壁的空地，向我展示她第一次拿到这块地时的样子。“就像这样——这里什么都没有，”Niki瞥了一眼混凝土地板说。事实上，所有的空间所需要的是一小滩机油，它将类似于一个乏味的工业车库。

Niki用定制的书架、折衷的家具(包括一张用保龄球道做成的公共桌子)、一扇谷仓门作为墙壁艺术，以及当地艺术家杰夫·加西亚(Jeff Garcia)创作的一幅奇妙的层叠壁画，成功地改造了这个空间。

虽然Café Neon最初的概念是一家咖啡店，但妮基承认，对她来说，一切都与食物有关，尤其是因为她来自一个经营餐馆的家庭。目前这家店除了提供咖啡外，还提供三明治、沙拉和烘焙食品，但Niki表示，食品名单将会大幅扩大。

“我们刚拿到卖酒执照，”她说。“我希望能尽快提供早午餐和晚餐服务。”她告诉我，晚餐服务是坐下来的，这让Café Neon不像一家餐厅那么“café”。

但当我路过时，它仍然是一个café，所以我浏览了咖啡(格兰维尔岛(Granville Island)的混合咖啡)和散叶茶(Metropolitan teas)的清单，决定选择allongé(2.75美元)。它味道浓郁，略带苦味(尽管妮基事先警告过我可能会有这种感觉)，但我出门时随手拿的一块巧克力饼干(1.75美元)绝对让它黯然失色。它的实质和咀嚼与“自制”的味道。如果这是某种暗示的话，我认为我们可以期待Café Neon的厨房带来更多的好东西。

照片由Jesse Milns拍摄