点燃了浓缩咖啡酒吧在不是一个，而不是两个多伦多街区，而且所有者Joe Angellotti说他们总是希望扩大成功。

Cafe在2008年在Roncesvalles开业的第一个位置，从那时起就已经挤满了。当我还是学生时，我经常试图从那个位置工作，只能走进去，找到已经充满了其他人的表格和我的想法和相当大的婴儿车。这学院圣地区几年后，这是一个衣服，也是成功的，尽管你可能会有更多的运气，找到一个座位。

我选择幸福的是，我选择咖啡也有很好的咖啡，而不是以令人烦恼为令人烦恼。他们也希望蔓延。大约一年前，点燃选择专注于运作的烘焙方面，鞍龟发射猪铁炉，供应所有点燃的咖啡。他们还拥有加拿大各地的11个批发客户。

“我喜欢咖啡馆和东西，但我想要一些不同的事情。此外，这对咖啡馆有好处，因为它带来了成本，”昂密尔蒂说。虽然他总是有兴趣扩大他的手术，但运行企业总是一个给予和养类。他们曾经有过第三位在休息室建设，但在半夜腾出前部。Angellotti不想进入细节，为什么发生这种情况，但建议（作为建筑物的其他租户也有）这是由于房东的问题。

虽然目前没有其他地方的其他地方，但angellotti积极在罗西和大学地点的菜单上扩展。他说他们即将“上去食物游戏”，抄袭帕尼尼目前在菜单上有利于高质量的三明治和沙拉。“我们在高质量的咖啡中的业务，所以我们可能会让一切都很好。”

谈到咖啡，我建议打击任何经典的点亮。他们在夏天搅拌批次的果味冷啤酒，在冬天，他们的盒盖或卡布奇诺斯乐于令人愉快的泡沫艺术和丰富，舒适的口味。

点亮已成为一点意大利和罗西的一个机构，它只是越来越好。

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杰西米尔恩的照片