前哨咖啡烘焙店自几个月前开业以来一直试图保持低调，但布卢尔的这部分——就在布卢尔的南部边缘结，就在结三角形和Roncesvalles村-在这个地区真的没有类似的地方，是时候让人们发现这个微型烘焙工坊和咖啡馆了。

店主特洛伊·凯利(Troy Kelly)从2006年起就开始烘焙咖啡豆;他和威廉·布特一起训练引导咖啡他曾在韦斯顿和谢泼德经营过一段时间的批发烘焙业务，名为“大烟咖啡”(Big Smoke Coffee)。后来，他决定开一家自己的咖啡店，在那里自己烘焙咖啡豆。

到目前为止，凯利只研究单一来源的咖啡(他可能在未来扩展到混合咖啡)。他每两到三天就在现场小批量烘焙咖啡豆，并计划季节性地更换供应。

目前，他从巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加和埃塞俄比亚获得了符合道德标准的豆子。当我访问巴西时，巴西咖啡豆被用来制作脱因咖啡和浓缩咖啡。镜头是在一架凯斯范·德·韦斯顿幻影机上拍摄的咖啡馆Myriade在蒙特利尔。

他的拿铁艺术还需要改进(凯利正在寻找有才华的咖啡师，所以如果你有的话就向他展示一下你的技能)，但除了缺乏最后的华丽，他的饮料的成分都是高质量的，直到谢尔登溪乳制品奶油，全脂，非均质牛奶(额外50美分)，可以用来制作你的泡沫饮料的选择。

与其他一些最近只专注于浓缩咖啡的咖啡店不同，凯利试图让顾客不要点美式咖啡(2.60美元)，因为美式咖啡本质上是加水的咖啡，而是用他的滴滤式咖啡(每杯1.95美元)。

他会让你样品三个产品,他解释了烤过程和味道概要文件应该通过,如果你喜欢你的味道,你可以购买他磅,340克包他的新鲜烘焙咖啡豆(16美元)带回家和你在一起。

如果你想喝点咖啡以外的东西，这里有散装茶叶房子的茶至于吃的，则是大厨罗伯托·波尔科(Roberto Porco)亲手制作的美味三明治(售价7.95美元)。

工作日的烘焙食品来自OMG烤善良而在周末，有一些东部的爱与糕点你好,蛋糕．

这间小咖啡馆有一种明亮、质朴的工业氛围，里面有木梁和家具，你几乎感觉自己是在一艘船上(凯利曾在加拿大皇家海军服役)。凯利和波尔科特别注意戴领结(或领带，视日子而定)，并愉快地向顾客打招呼，其中不少人已经成为禁食的常客。

这两个人想在这里创造一种社区感，他们觉得这一地区缺乏社区感。波尔科表示:“我们想让老式的客户服务回归。”到目前为止，他们似乎取得了成功。

由Jesse Milns拍摄。