“盐与胡椒”已经从概念餐饮发展成为位于达文波特和贝德福德路的一家成熟的咖啡馆附件．一家完全成熟的咖啡馆，也就是说，只有六个座位;但没关系。Salt & Pepper公司创始人斯蒂芬妮•托尔特里拉说:“我们更喜欢外卖。”“但我们确实有常客，他们中的一些人喜欢呆在这里。”

Stefanie在12年前创立了她的公司，最初在她自己的厨房里经营，后来，从食堂沿着这条路走。“我们真正拥有的是一个人们可以取单的酒吧，”Stefanie说，这里指的是Cantine。“但它不是我们自己的，我真的想要一个外卖柜台。”

所以当原来的空间被占用时Caz的大鱼她突然有了工作机会，燕姿立刻抓住了这个机会，就在这条路上。“真让人吃惊，”柜台后面友好的店员说。“你可能会认为这个地区人不多，但午餐时间我们都很拥挤。”

盐和胡椒咖啡馆每天每天汤和热选择特性,沙拉等受人尊敬的红米饭和奎奴亚藜(8.00美元)和三明治包括其侧翼牛排和切达干酪(8.00美元)对于那些零食更感兴趣或抓在上班的路上,Salt & Pepper公司每天早上通常会烤制三种不同类型的松饼，还有香甜可口的烤饼、咸味焦糖块(仅在周五供应)以及广受好评的“生存饼干”(2.25美元)。

“这是一种‘万能’饼干，”我被告知，并提供了一份样品。“里面有枣、燕麦、葵花籽、南瓜籽、巧克力片—几乎就是厨房里的饼干。”

我觉得它和格兰诺拉燕麦卷很像，不过是用饼干做成的。非常美味。它并不像你想象的那么厚实，因为大部分配料都被切成小块，而且巧克力片的甜味也恰到好处。我可以叫它“早餐”饼干吗?

Stefanie的烘焙和烹饪技巧来自于多年的经验，包括在巴黎蓝带的培训。这家公司最初只是为了从繁忙的时尚行业工作中解脱出来的一种业余爱好，现在已经发展到为各种各样的客户提供服务，从街对面的员工设计师走到Pink Tartan精致的调色板(食物和时尚方面)。虽然斯蒂芬妮的纸杯蛋糕在餐饮端卖得很好，但你不会经常在咖啡馆里看到它们。

“到处都是纸杯蛋糕;有时我们会有，但大多数情况下，我们会坚持我们在这里拥有的，”她说。盐与胡椒店每天通常会提供一两种无麸质烘焙食品，不过它们和其他所有产品都是在同一个厨房里烘焙的。咖啡是一种咖啡研究所公平贸易交融，与值列表有机袋装和散装茶叶也可以。虽然Salt & Pepper餐厅有座位，但没有WiFi，所以“拿着就走”仍然是午餐和烘焙美食的消费方式。

由Jesse Milns拍摄