Tsujiri已经到来在什么是很快成为市中心的小日本在贝街和登达斯街，正好赶上市里的时下对抹茶的痴迷．155年前，这个日本茶品牌由茶文化的革新者津治(Riemon Tsuji)创立于京都(尽管现在位于福冈)。

虽然该品牌已经在日本以外的亚洲其他地区(台湾、新加坡、马来西亚、中国等)扩张，但这是辻久里首次进军北美市场。

这个小空间以前是一家便利店，现在不得不进行彻底的翻修，花了几个月的时间来翻修。将日本设计与加拿大材料相结合，家具的木材来自道格拉斯冷杉和枫树。

因为它主要是作为一个外卖点，所以只有10个座位，三个两人桌沿墙排列，后面有一个迷人的传统榻榻米座位区。

辻静子的专长是抹茶，这是一种特殊的绿茶，用石头磨成细粉。它比咖啡含有更少的咖啡因，而比普通绿茶含有更多的抗氧化剂，这使它成为一个有吸引力的健康替代品。(我个人就是喜欢它的味道。)

这里所有的茶叶都是从日本进口并经过特别挑选的，而且据我所知，质量都很好。

根据你对抹茶的熟悉程度(有些人觉得它很苦)，辻iri提供了各种各样的饮料和甜点，有三种不同的浓烈程度(菜单上用一片、两片或三片叶子标记)，让抹茶新手可以轻松地融入抹茶的味道。

大多数菜品，比如软冰淇淋(4.75美元至5.75美元)、圣代(7美元至8美元)、刨冰(6.50美元至14美元)，以及除一种糕点外的所有甜点，都被评为抹茶强度中等。几乎所有的彩车(售价在5.75美元至7.50美元之间)都有最温和的抹茶口味，上面有各种口味的混合冰和软冰淇淋(抹茶、香草或两者混合)可供选择。

菜单上最烈的一款是o -抹茶，包括用传统方法制作的热抹茶或冷抹茶(4.5美元)，即用竹制的打蛋器将水和绿粉搅拌在盛茶的碗里，直到产生漂亮的泡沫。

我个人最喜欢的菜之一是辻久里圣代(7- 7.50美元)。杯底是一层松脆的烤糙米，中间是一层厚厚的红豆沙，上面是一圈软抹茶(你也可以选择只吃香草或两种口味的混合)。

这款甜点还配有栗子、白玉丸子(像麻糬一样耐嚼)和樱花饼干(樱花饼干)，中间是酸味和咸味的花瓣，与抹茶的甜味和微苦的味道形成了有趣的对比。

整件东西是口感和质地的交响乐，就像我在这里尝试的其他东西一样，它的甜度是完美的——不是太甜，而是刚好够甜。

对于houjicha拿铁(5.25美元/ 5.75美元)来说也是如此，这是我以前从未尝试过的东西。后吉茶是一种烘焙绿茶，其咖啡因含量甚至比抹茶还少，烘焙的味道为拿铁增添了一种令人愉快的新口味。这可能是下一个大事件。

多伦多特有的产品包括一款热饮系列，里面混合了日加混合饮料，比如o -抹茶枫糖浆拿铁(6美元/ 6.50美元)，或者加了鲜奶油和盐的加料版(6.25美元/ 6.75美元)。

还有专门为这家店开发的烘焙食品，比如红豆馅的抹茶马卡龙(每个2.5美元)，以及巧克力蛋糕和抹茶奶油蛋糕交替搭配的可爱的冻糕(4.75美元)。

这里的价格并不便宜，但考虑到所用茶叶的质量(制作抹茶是一个昂贵、耗时和劳力密集的过程)，他们的价格是可以理解的。工作人员会花时间调制饮料，他们更喜欢把事情做好而不是做得很快，所以准备好等待一段时间。

照片由Hector Vasquez拍摄。