环球肉品是一家集肉店、超市和餐厅于一体的公司。商人、家人和一群群的女友们聚集在用餐区，分享披萨和葡萄酒，或吃拉猪肉或猪肉三明治。

一站式商店为当地工人提供午餐选择，并出售稀有和较大的切肉，如小牛肉和牛肉，所有的陈化和屠宰都在室内进行。现在的老板但丁·迪比亚斯的父亲四十多年前在这个偏远的地区开始了他的生意。

这个巨大的工业空间总计23000平方英尺，零售面积约为13000平方英尺，后面的零售面积为7000平方英尺。

在后面的大屠宰场里，有一个装满了刀口和窗户的箱子，上面挂着大块大块的牛肉，从那里嗖嗖作响。

你可以在这里买到整个假期的25磅(269.95美元)或20磅(220.95美元)的嫩肉，或者由门诺派(Mennonite)农民提供的安大略纯天然猪肉。

在前往小屋的路上，这里的北部地理位置让它成为了一个完美的停留点，烤肉堆放在小圆面包和调味品旁边。

他们的活动餐饮包括一个模仿这里的移动屠宰站，在那里你可以看到猪肉被切成薄片，用来做三明治和其他美味。

那是带枕头的波切塔三明治(7.95美元)尼诺Da€™男婴面包配上苦莴苣和甜红辣椒，味道更加浓郁。

鲜切的黄褐色薯条(2.75美元)可以搭配任何口味，放上大量的盐和迷迭香会让薯条松脆，再配上麦芽醋蒜泥蛋黄酱。

我喜欢瑞士和house的pico de gallo，它是一种烧烤酱，还有味道清淡的8盎司本地野牛汉堡配蒜泥蛋黄酱(14.95美元)。

在餐厅可以买到安大略当地的羊肉香酥皮三明治(4美元)，也可以带回家。

Porchetta poutine(售价6.95美元)在黄褐色的薯条上铺上一层薄烤饼，再铺上一层凝乳和肉汁薄烤饼，不过我希望在一层热气腾腾的肉汁下面埋上更多的凝乳，以达到更有弹性、更奶酪的效果。

当地的撕肉丝三明治(5.95美元)也有枫糖和墨西哥辣椒的味道，还有自制沙拉和泡菜。

甚至连披萨也在这里的菜单上，12英寸的披萨起价8.95美元，比如均衡的鸡肉和花椰菜、浓郁的意大利熏火腿和梨或经典的意大利辣香肠。

自制的面团被用来在中央的木头烤炉里做馅饼，尽管他们有一个双层的传统烤炉用来制作灯心草。

马斯科卡生啤(5.95美元)，科尔士和奶油啤酒罐头售价6.95美元，欧内斯特苹果酒(6.95美元)和葡萄酒(5.95美元)。

用餐是在屠夫的眼皮底下进行的，这是一种真正的从农场到餐桌的体验。

该区域结合了自助餐厅食堂和高档道德餐厅的感觉。