Salsicharia Pavao是小葡萄牙的固定产地，也是多伦多进口葡萄牙食品杂货和新鲜肉类的长期来源地。

这家肉店是家族经营的—，正如许多深受喜爱的社区商店倾向于—，现在在小路易斯和桑德拉·帕沃兄弟姐妹团队的领导下运营。然而，40多年前在亚速尔群岛(Azores Islands)的一个岛屿上开办这家店的是老路易斯•帕沃(Luis Pavao Sr.)，后来把它搬到了加拿大，并于1990年在多伦多开业。五年后，他的孩子们继续为该地区的家庭和企业提供肉类和杂货。

帕沃Salsicharia Pavao在达弗林附近的Dundas占据了相当大的一块地产，将其业务划分为独立的零售和生产188滚球网站平台空间。然而，准备肉类的地方对顾客来说是完全可见的，所以那些不喜欢悬挂尸体的人应该把眼睛盯着地板。

我在中午的时候去店里看看，很明显，葡萄牙顾客在顾客中占了相当大的比例。“现在服务”的数字标识上也写着“Sua Vez”，而且柜台后面的大部分(如果不是全部的话)裁员标识上都有英语和葡萄牙语。由于桑德拉和路易斯在我拜访时都没空，我就开始了一次自助游，在食品储藏室的物品和干货(雀巢麦片、饼干、葡萄牙芬达)上闲逛，然后专注于肉类。

总的来说，帕沃Salsicharia Pavao切块反映了葡萄牙烹饪的趋势;大量的鱼，牛肉，鸡肉和猪肉，重点是embutido(香肠)。后者的丰富给商店一种很好的烟味，除了堆栈bacalhau(腌制的干鳕鱼)放在鲜肉的对面。

很快就能看出，Salsicharia Pavao的重点并不是典型的无骨鸡胸肉和瘦牛肉(不过，无可否认，它也有这些)。正如前面提到的，这家店有自己的招牌香肠和腊肠，还有葡萄牙风格的火腿、火鸡、香肠等。兔子是这里的主食，不像许多主流肉店需要特殊订单，它们来自安大略，价格为每磅5.99美元。顾客可以自己买六只鹌鹑，每只8.99美元，或者每只1.99美元的冻西班牙里脊肉。

这家店还展示了大量的炖菜材料，包括猪耳朵、猪鼻子和猪脚，已经准备好了。但因为是我第一次来帕沃Salsicharia Pavao，我决定自己做的炖菜就像这次一样正宗。

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