索特街啤酒厂是一家小型独立啤酒厂，它的名字来源于街尾一座谷仓般的建筑，里面有酒吧间和酒瓶店。

跟着玻璃的碰撞声和热烈的交谈声，经过飞驰而过的火车声，你一定会找到那个半隐蔽的空间。

你还可以在外面找找他们的标识，上面有一个钟，让人想起这座街区入口桥上的那个钟，他们的钟指向下午5点。

酒吧间给人一种家的感觉，几乎像农舍一样，所有的都是再生木材和木桶制成的桌子。

一个令人印象深刻的酒吧顶部是由一块实心活边木。

所有的酿造设备都是完全暴露的，在饮酒者和25公顷的酿造系统之间甚至没有透明的屏障，索尔特公司总是可以添加更多的发酵罐。

乐队甚至在酿酒区前进行现场表演。这里的设备是全新的，来自BC供应商里普利．

在创业之初，提供的啤酒很少，旗舰啤酒是4.7%的Riverside Pilsner啤酒，这意味着它是社区啤酒的主要品种。

使用了优质的原料，在传统的捷克风格比尔森啤酒中加入慕尼黑麦芽，使其更加复杂和丰富多彩。

比尔森啤酒在工艺界是一种比较罕见的产品，因为它的制作成本更高，需要更长的时间，但结果是一种可压碎的啤酒，仍然有啤酒花和味道。

另一个啤酒在我的访问期间可用黑麦麦酒,有点比比尔森啤酒为5.5%,提供独特的实验新的啤酒周四计划使用fifty-litre小批酿造系统创建的啤酒,然后再也没有将提供一次。

这家啤酒厂计划一次至少供应四瓶啤酒，这样就能满足航班的需求，但当我在那里时，两瓶啤酒的容量分别为12盎司(5美元)和6盎司(3美元)。

餐厅里到处都是免费赠送的椒盐卷饼和花生，但也有更多的高端小吃Leslieville奶酪市场奶酪(12美元)或奶酪肉盒(15美元)。

我们餐桌上浓郁的奶油芝士包括经典的半硬的Beemster奶酪，用香醋洗过的陈年阿齐亚戈奶酪，和3个月陈年半硬的曼彻格奶酪，搭配油辣味猪肉香肠和饼干。

嚎叫车，基本上更小，更容易携带的咆哮车是5.50美元，只有比尔森啤酒可供我带走。

这并没有阻止我拿起两个漂亮的2.90美元的高罐。

这个社区酒吧对婴儿和狗也特别友好。