水轮农场是当地的一个养培农场，坐落在艺术家的阁楼里。整个行动几乎全由亚历克·惠勒负责牛蛙的权力．

鱼菜共生技术是水培和水产养殖两种老技术的新杂交，它利用仿生学将自然过程引入室内。

这座建筑始建于19世纪80年代，有一个独特的锯齿形屋顶，实际上是非常可持续的照明。

惠勒仍保留着他的一排用各种实验照明设备组装起来的悬臂架子，每个架子可以容纳450株植物，这意味着这个小得惊人的空间可以同时容纳8000株植物。

农场在一个封闭的循环系统上运行，就像一个完全由可持续牛蛙能源驱动的湖泊生态系统一样。这一切都始于两个装满200条罗非鱼的水箱，它们的排泄物为工厂提供养料。它们显然是这项工作的最佳人选，杂食性幸存者是绝佳的学习对象。

一个泵控制系统，这样，如果一个泵在一组，不会有任何溢流。从鱼缸底部抽上来的鱼的废物通过一个不同等级的生物滤网，基本上复制了地球上生命所必需的硝化循环，产生硝酸盐…也被称为植物性食物。

农业过程的另一半从传家宝或有机种子开始，以避免让消费者接触到任何不好的做法。

这些幼苗生长在泥炭苔藓(大自然的海绵)中，直到它们的根系长得足够长，能够接触到农场货架上管道里的水。

鱼菜共生技术比传统农业快得多，因为在农田里，植物必须争夺养分，而在这里，它们就像通过传送带一样被运送到它们身上。

一颗种子通常需要60天才能生长，而在这里可能只需要20或25天。

羽衣甘蓝苗只需要三个星期就可以种好。加上室内的因素，这相当于一年收获17次，而北方的农场一年只能收获一次。

因为没有办法也不需要使用除草剂或杀虫剂，这些植物天生都是有机的，味道很好，而且长得很大。

羽衣甘蓝非常嫩，可以像薯条一样吃，酢浆草非常柑橘味和多汁，罗勒叶和你的脸一样大。

冰箱里的袋装绿叶蔬菜可能包括罗勒和薄荷(2.50美元)、小白菜和各种各样的生菜(3美元)或嫩甘蓝(4.5美元)。

该农场只在周六上午9点至下午2点向公众开放，在那里你可以挑选一束可持续种植、价格合理、天然有机的羽衣甘蓝、生菜、罗勒等。