Avling是一家毫不留情的加拿大季节性和实验性的酿酒厂和厨房，使用超级当地的食材创造了一个永远变化的啤酒和食物菜单。

空间被分割成相互连接的酒瓶店、餐厅/酒吧区、酿酒区和种植原料的屋顶花园。

我们的晚餐以美味的萝卜蛋糕(14美元)开始，这是多伦多的点心文化的一个起飞。

就我个人而言，这道菜和啤酒很配，这个版本是用烤大蒜、香菇和焦糖洋葱做成的浓饼。它的顶部是奶油味浓郁的酪乳牧场，切碎的韭菜和屋顶上的可食用花，周围环绕着淡淡的烟熏红辣椒和姜黄油。

屠夫汉堡(14美元)展示了一个事实，这里的员工确实有一个屠夫。Avling通过他们的动物采购计划从当地农场采购整头猪和整头牛，并在这里进行分类。

至少每隔一天在家里磨碎牛肉来制作肉饼，肉饼由胸肉、牛头肉和其他可能被浪费掉的碎肉制成。非常松散的研磨，默认的中等烹饪，和一个柔软但烤熟的习俗Brodflour酸面团芝麻面包，很容易让你吃下去。

最后配以安大略腌黄瓜、两岁的阿姆斯特朗切达干酪、美味的烤大蒜和黑胡椒调味酱、标准的生菜、西红柿和洋葱，再加上腌制、烘焙和切片的培根。

配菜包括盐和醋土豆，每半磅(4.5美元)或每磅(9美元)。安大略迷你红白土豆是用盐和醋煮熟，油炸后碎，这样就能做到内嫩外脆。

旁边的蛋黄酱是用马麦酱制成的马麦酱实际上是用酿造啤酒时剩下的酵母制成的。

一份Masala Fish Fry(24美元)是一份5盎司重的First Fish大菱鲆鱼片，外面裹着姜黄和脱水咖喱叶面糊，上面放着一堆土豆，底部是一种甜辣胡萝卜调味料。

比尔森(Pilsner)的酒精度为4.9%，口感清爽，是一种混合了水果和香料味道的高杯。

核心IPA很可能会一直出现在菜单上，它的酒精度为6%，酒体醇厚，带有蜂蜜和饼干的味道。

在瓶子商店里，短罐只卖3美元，或者15美元就能买到六瓶装。

凉拌蔬菜、萝卜、甜菜、土豆、西红柿、豆类、西葫芦、辣椒等等都是季节性种植在屋顶上的。

由当地机构设计喇嘛通过大面积的灰色毛毡，柔和的色调，创造出一种工业感的软化。

平面设计上的标签和其他地方都是靠混凝土．

壁画作品是由麦迪逊Van Rijn(也在艺术后面拉帕尔玛）.