Boreal Gelato Company是一个Parkdale.Gelato商店和咖啡馆，将其生态友好的授权从建筑到锥体。

商店本身就是证明Melanie Clancy对环境的承诺。座位由拯救的教堂凳组成，地板由再生木材制成，而且大部分家具已经通过来自祖母的家中的查找重新掌握。

然后是包装。它都是可生物降解的 - 从勺子到勺子和餐巾纸 - 以及可食用的包装（阅读：锥体）来自当地，而不是国际生产者。

接下来，有凝胶。它全部使用当地和季节性的天然成分进行。“当然，我们找不到当地的菠萝，”Melanie说，用菠萝冰糕朝着凉爽的凉爽凉爽。“但我们现在正在制作覆盆子冰糕，覆盆子是在季节，几周前是草莓。”

在食品，冰淇淋和活动计划中有背景的Melanie说，她想打开一个凝胶店，在你知道的地方（并且可以发音）所有已经进入你的勺子。“冰淇淋往往比冰淇淋更健康，”她说。“加上，有一点是艺术质量。”

当我通过香蕉巧克力，开心果和素食柠檬橄榄油停止时有10条味道。我选择一个杯子（4.00美元）的菠萝冰糕，这真的很丰富，非常甜美，整个菠萝很少。它是一个非常奶油的乳制品，但勺子似乎有点小，以获得4.00美元的价格标签，让我想知道Kiddie（2.75美元）看起来像什么。

当然，它不仅仅是博尔塔尔拓公司的凝胶。该商店是Cafăš，提供公平贸易，有机美式贸易（2.50美元），拿铁（3.50美元），更多使用豆类烤绿色商人。您还可以获得奶昔（4.00美元）奶昔（4.00美元）和其他甜点。

Boreal酒店还提供免费WiFi，很多空间，踢回和放松，鲜美，富含食材般的冰淇淋，您可以真正认识到。

照片由Jesse Milns。