Buna的厨房位于Spadina的里士满，是附近的快速服务餐饮选择。业主泰勒·赫松和乔治·布朗厨师学校的恩典，现在，随着几年的时间，在他们的腰带下运行了一个餐饮业，这两者都是为了提供季节性成分和完全从头开始提供彻底的有益健康的经验。菜单。

Buna.在罗马尼亚语的意思是奶奶，这间步行厨房的折衷产品背后的野心是在午餐时间和办公室回家的路上滋养当地人。

邀请空间提供15座左右的座椅，凳子拉到柜台和深软垫展位。草药和生长灯下的一堵墙，而梅森罐子里装满了房屋制造的蜜饯和泡菜，坐在展位后面的凹陷架上。

订单的线条从收银员开始，并在拐角处展示沙拉和新鲜烘焙食品的展示，其中开放的短级厨房鞭打着三明治和热菜。

拉式猪肉三明治（9.50美元）包括在烧烤酱中完成的撕裂肉，并堆叠在用凉爽，脆脆的外侧的黄油包上。除了面包之外（这些来自弗雷德的面包），一切都是由划痕，从肉开始（来自Sanagan的）在深色，糖蜜和醋型烧烤酱中被精细切碎和彻底涂覆。这不是真正的烟熏，但它只是正确的方式纠缠着。

每个三明治，基本混合的绿党都有一侧，或者可以选择补充薯条（2美元），选择任何特种沙拉（2.50美元）或侧汤（2.50美元）。用猪肉，我有花园马铃薯沙拉，配雷罗姆胡萝卜。它穿着蜂蜜芥末醋汁和吨的新鲜莳萝 - 我可以吃午饭一碗。

当然，这也完全可行，而且组合碗提供了6种混合蔬菜床上的任何两个到三个沙拉的选择。下午，午餐后匆忙，拣选苗条 - 几乎售罄，甚至。但在午餐时间，你会发现含有四个每日选项的冷盒，如谷物沙拉，一意大利面沙拉或一只笨蛋的油煎面包酱，西红柿，橄榄和马苏里拉。

Buna最喜欢的烤奶酪（$ 8.50）包括咖啡切片，夹着一个粘糊糊的Brie，用切片梨和焦糖洋葱划分。它在橄榄油中呈褐色，在烤箱中完成，以确保已经柔软的奶酪融化为最大潜力。这确实是一个很好的烤奶酪。

我吃的最好的东西很容易伴随着弗雷德的黄油袋的舒适鸭子三明治（12美元），它在甜味和奶油橙色蔓越莓AIOLI中拍摄，然后用美丽，玫瑰色的鸭腿和煎蛋分层。吃（认真地，抓住一堆餐巾纸甚至叉子和刀），这是凌乱的凌乱的凌乱。

汤（5美元）和乳蛋饼（5美元）的选择每日更换，但散装（6架）和舒适的鸭子Poutine（10美元）被设定为Staples。我今天不试试，但菜单也在Buna的红酱中宣传新鲜的房屋制造的意大利面。

咖啡从巴尔扎克松散的叶子茶是伴随的房屋制造的烘焙食品，如咸焦糖果仁饼干。一切都可以包装，但展位座位（有限）是舒适的，邀请......而且有Wi-Fi。

期待Buna的厨房的菜单季节性地改变以保持有趣的事情。针对公司职能，缔约方和婚礼的餐饮业务被设定为恢复何中和一个定居点。

照片由Jesse Milns.