萨纳根的“肉柜”首次亮相，占地5000平方英尺。店主彼得·萨纳根制作了公告今年夏天早些时候，他将把他的商店搬到前者欧洲肉类太空，开放的日子已经到了。没错—很多让人垂涎欲滴的枫木熏培根，还有很多让人瞠目的空间。

当然，新的和更宽敞的萨纳根的特点不仅仅是老信徒。它的外立面，首先，拥有一个乡村别致的新外观，谷仓板的标志和粗体字，并列的绿色和白色条纹遮阳篷前欧洲肉类。彼得告诉我，他质疑走谷仓板路线(这也装饰了一些内部口音)，因为它相当……呃……“在使用中”，但觉得它最终最好地表达了萨纳根自豪地提出的“当地农场焦点”。

现在，对农业的关注有了更大的炫耀空间。萨纳根的生肉柜台面积是前两家店的12倍多，有足够的空间展示其安大略Harvest的striploins(17.99美元/磅)和Everspring Farms的鸭胸(14.99美元/磅)。几乎所有的东西都贴上了来源农场的标签，重点是草饲牛肉和无激素肉类。

额外的房间也意味着Sanagan's扩大了业务范围，包括一个三明治和外卖区，以及一个熟食柜台，里面有自制的陶罐、高汤和真空密封的Metzger肉类。三明治的清单(目前，写在一个巨大的肉铺纸上)包括猪肉和泡菜、烤牛肉和烤鸡，所有这些都标价7美元。柜台还提供整只烤鸡，售价13.49美元，每日一份汤(3.5美元)和每日一份沙拉(3.5美元)。

从欧洲肉品店到萨纳根店的转变来得相当快，因为彼得在两个多月前接手了这家店。大楼的新主人弗兰克·卢(Frank Lu)找到了他生活的本质就在拐角处。彼得告诉我，他一直想把熟食柜台纳入萨纳根的理念，并把熟食店扩展到萨纳根的理念中，所以卢的这个机会似乎是完美的契合。

他说:“显然，我们还有很多东西要卖。”他还说，他计划在未来几周增加店里的瑞莱特、摩丝、库存等产品的选择。“但现在，我认为我们有了一个良好的开端。”

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照片由Jesse Milns拍摄