Carver是一个紧凑的玻璃和混凝土，站立空间有限的外卖餐厅，致力于提供慢烤肉类。

这是Rob Bragagnolo开的第一家分店，他曾是Marben．他与平面设计师出身的餐馆老板塞尔吉奥·费奥里诺(Sergio Fiorino)合作皇家威严咖啡，普丁英里高和查克汉堡在蓝山)在这个彼得和阿德莱德的地方。

菜单很简洁。它以猪肉和鸡肉为中心，夹在三明治里，或者放在香草碎土豆上，土豆碎浸在汁液中，最后脆皮。

佛卡夏(focaccia)鸡肉三明治(8.49美元)的第一道菜是用谷物喂养的自由饲养的家禽，这些家禽来自距离多伦多两小时车程的库南农场(Kunan Farms)。Carver的团队将鸡肉腌制一夜，然后在烤制之前将其浸泡在烟熏辣椒粉、辣椒和香草中。然后把它撕成小块，撒上新鲜罗勒、番茄酸辣酱和味道浓烈的烧焦柠檬蒜泥蛋黄酱。

雕刻家用杜洛克猪肉制作了这道菜，猪肉表面有一层皮，上面放着薄薄的柠檬片、五花肉、新鲜香草和肩肉。把它们卷在一起，紧紧地绑在一起然后慢烤12个小时。

当被夹在三明治形式的佛卡夏面包(7.99美元)之间时，这道肉肉饼会淋上甜杏酱、腌红洋葱和脆皮面包屑。这确实是一个很好的三明治。

如果你想在烤土豆上配上它，你可以点一份周日餐(Sunday Plate, 14.49美元)，这是一种几乎像汤团一样柔软的土豆，配上酸奶油和葱花，再配上一份甘蓝沙拉，上面撒着藜麦、鹰嘴豆、胡萝卜和抱子甘蓝，还配上烟熏鳄梨酱。

店里没有油炸锅，但如果你想放纵一下自己，可以点一份烤土豆(6.49美元)。上面覆盖着玉米干酪，酸奶油，葱和培根。

肉要在烤箱里烤好几个小时，而每道菜的制作时间约为三分钟。即便如此，在高峰时段也应该会出现排队的现象;建议提前打电话。

照片杰西Milns