多伦多地狱唐太斯
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但丁的地狱Paninoteca

但丁的地狱餐厅是一个小小的餐厅却有着一个大的主题。在这个小地方的墙上和天花板上,有一些突出的雕像,上面挂着一份帕尼尼三明治和披萨,它们的名字取自其他浪漫的地方。

你在这里找不到压扁的帕尼尼三明治或薄脆的披萨。所有的三明治都配上了厚重、轻盈而又丰盛的卷饼,而披萨从相对普通的到超级辣的,都是手工制作的,用小麦粉、酵母、盐、橄榄油和格兰迪拉格吉水做面团,用意大利番茄做酱料。

唐太斯地狱多伦多这些规范是他们加入自己创建的比萨协会的要求,他们是该协会唯一的成员,名为“地狱披萨协会”(Societa Vera pizza Infernale),该协会对多伦多的一些比萨店开始受到的傲慢态度进行了轻微的嘲笑。

唐太斯地狱多伦多“天国”类的披萨有红红相间的形状,而“地狱披萨”则以地狱般热的披萨为特色。“每gli Spiriti Liberi披萨”(为精神自由的人设计)让你选择自己的经典和特色食材。

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“天堂里的有趣家伙”(个人版13.75美元,15英寸x21英寸的派对版31.75美元)的特色是柔软的波多贝罗和白蘑菇、菠菜、马苏里拉奶酪、帕姆奶酪、洋葱、大蒜、牛至和健康的黑胡椒,所有这些都在耐嚼、有弹性的面团上。

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我喜欢Inferno披萨($13.95 - $35.75),从Infernale菜单,大块的自制卡拉布雷斯香肠,大薄片的辛辣sopressata,柿子椒,辣椒在番茄酱和马苏里拉奶酪的基础上。我想我可能会想要扩大它的规模,因为这是列表中最温和的选择,但当我接近外壳时,热量开始蔓延。

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“野兽之腹”(Belly of The Beast,售价8.63美元)帕尼尼三明治(panini sandwich),融化的烤卤五花肉和炒蘑菇,配上一份洋葱辣酱和用一堆生芝麻菜调味的甜香醋。

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这款名为Fordius Maximus的三明治(售价8.63美元)让经典的意大利三明治有了一个升级版:煎炸过的裹着面包屑的猪排,配上焦糖洋葱、新鲜厚番茄和生菜,以及自制蒜泥蛋黄酱。

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在你的披萨中加入同样辛辣的配菜,用辣椒片和厚墨西哥胡椒片腌制的橄榄(2 - 5美元,相当多的份量)。

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进口的意大利苏打水(2.75美元)可以降温,还有其他进口的意大利产品,比如Molisana意大利面(2.49美元)。

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在巴洛克风格的设计元素中,有电影海报和类似的意大利版本的电影广告(“La Vida de Brian”)或暗示迷人的圣经/文学主题的广告。

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照片

赫克托耳Vasquez


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