El Pulgarcito的意思是“小拇指”，是萨尔瓦多的昵称，这里的美食就是从这里来的。

这主要意味着，在这个意想不到的地方，你可能会误以为是一个空停车场，以超低的价格生产美味的pupusas、玉米粉蒸肉、墨西哥卷饼等。

虽然监狱的限制并不严格，但到处都是萨尔瓦多人的骄傲。通过现金后面的一扇小窗户可以窥探厨房。

玉米粉蒸肉(3美元!)是用微辣的玉米面手工制作的，里面点缀着猪肉、土豆和鹰嘴豆，再裹上香蕉叶蒸熟。

你也可以选择鸡肉代替猪肉。

Pupusas的制作方法是把玉米面和成面团，擀成球，压平，然后烤。

这让pupusa的外壳酥脆，内部则是融化的奶酪状，有弹性。它们超级辣，所以刚开始用手吃会有点困难。

最传统、也可能是最美味的馅料是调味肉末和碎奶酪。除此之外，它基本上是一种混合搭配，加入豆类，以不同的方式将这三种成分组合在一起。

Pupusas最正宗的搭配是番茄“salsa”或沙司和“curtido”或凉拌卷心菜，每一桌都配有Grace辣椒酱和El Yucateca辣椒酱。

传统的萨尔萨辣酱和curtido会给pupusas带来一点额外的味道和酥脆的口感同时也提供了冷却的元素。

萨尔瓦多瓶装苏打Kolashanpan尝起来有点像奶油苏打加一点甘草根。还有其他的墨西哥苏打水和品牌，比如印加可乐。

这里的氛围很单调，让我想起了我长大的那个街区的老式葡萄牙餐馆和咖啡馆，老绅士们静静地喝着啤酒，盯着闪烁的电视。bet188金宝这个地方是一块隐藏的宝石，所以品尝一下玉米粉蒸肉、墨西哥卷饼、玉米片和油炸玉米饼，但绝对不要忘记买一些他们的特色pupusas。