榆树街意大利熟食店
Elm Street意大利熟食店从零开始制作经典的老式三明治,包括所有的肉和面包。
是幕后的同一个人给我们带来的樱桃街Bar-B-Que在美国,所有肉类都是在一个中央厨房生产的。
他们被切成片,在一个小的地下空间里,当着顾客的面组装成三明治,这个地下空间以维罗纳和普利亚的旧照片以及塞吉奥·里昂(Sergio Leone)电影的意大利旧海报为装饰,上面铺着地铁瓷砖。
没有座位,但有一个阳光充足的大理石台子,适合靠在上面吃东西。
传统的三明治卷是用他们自己的发酵剂和面包师的酵母做的,发酵大约三天,有点酸面团的味道。
Tommy Gunn餐厅(全三明治12.95美元,半三明治7美元)展示的是冷烟熏的意大利猪肉香肠和融化的波萝伏洛干酪,有点热狗的感觉。
意大利辣椒酱、生菜、自制调料、蒜泥蛋黄酱、辣芥末和腌意大利胡椒,很好地搭配了樱桃街出产的那种烟熏香肠的强烈风味。
Sergio Leone是最贵的,一个完整的三明治要15.95美元,半个三明治要8.5美元,但它也是最结实的。樱桃街的牛胸肉是一种托斯卡纳炖牛肉,它是用烟熏、剁碎、与肉豆蔻等香料一起炖的。
肉最初在中央厨房炖了大约14个小时,在这里又炖了大约两个小时,尽可能让它更嫩,同时还保留了大胸肉的味道。甜甜的波萝伏洛干酪,大蒜酱,烤红辣椒和蒜泥蛋黄酱把这道菜给吃完。
唐餐厅(售价13.95美元,半价7美元)之所以这样命名,是因为,嗯,它在这里经营,菜单上的冷切头头。
它将摩泰台拉香肚、意大利辣香肠、牛肉腊肠、甜波萝伏洛干酪、红洋葱、番茄、生菜、烤红辣椒、木芙莱塔酱和鲜亮的罗勒蒜泥蛋黄酱分层。
WOPer(双人间9.95美元,双人间14.95美元)以a命名不确定的术语对于意大利人来说,尽管粉碎汉堡是必须要尝尝的,不管它叫什么。
肉饼由美国农业部100%的上等牛胸肉制成,用铲子将其压平,然后在上面蒸上甜波萝伏洛干酪。
然后把它们放在黏糊糊的烤马丁土豆卷上,配上腌蔬菜、生菜、西红柿和罗勒蒜泥蛋黄酱,再裹上一层甜辣酱。
用奇诺托(4.50美元)或其他进口意大利苏打水把所有的东西都咽下去。你可能知道奇诺托的一个流行品牌,布里奥。
配菜沙拉包括蘑菇、茴香、绿色蔬菜、朝鲜蓟和三种豆类。
赫克托耳Vasquez