Farmacia Juice Bar正搭乘多伦多的新浪潮，一路前往海滩。酒吧的老板斯特凡诺·桑娜(Stefano Sanna)曾是一名健身教练，他从为客户制作营养丰富的冰沙和果汁起家，并认为自己的店会更上一层台阶。

酒吧位于皇后大道(Queen and Wineva)，明亮而温馨，果汁柜台在正前方和中间，窗台上有一个小凳子。走上后面的楼梯，你会发现另一个休息区，有几张供大人和孩子使用的桌子和几把舒适的椅子。

桑娜使用了所有你能在吧台后面的垃圾桶和篮子里看到的有机原料。每一种果汁都是按顺序榨取的，以达到极致的新鲜度，但这也增加了参观的时间长度。每一种蔬菜和水果都要通过机器进行切割、喂食和压制。如果有几个人在你前面，做好等待的准备。桑娜也只使用活泉水来制作饮料(甚至冰)，她认为泉水是比多伦多最好的自来水更好的水源——甚至是蒸馏过的水。(即使是生食主义者也在争论某些类型的水的价值，包括所谓的活泉水——但不管你喜欢什么。)

在Farmacia你可以买到冰沙、果汁、能量饮料和长生不老药。这些灵丹妙药每个3美元，可以添加到其他饮料中，也可以自己快速饮用;它们提供的营养可以增强你的心脏、肺、皮肤或免疫系统。例如，免疫长生不老药就是由南美茶和巴西茶(两者都是抗氧化剂抗癌药物)制成的。

富含蛋白质的能量饮料系列(10美元)包括瑜伽战士(Yoga Warrior)(含有大麻蛋白质、可可和香蕉)和宇宙咖啡(Cosmic Coffee)，而冰沙有两种大小和多种口味，包括桑娜香蕉和甘蓝酸橙派。我尝试了后者，将羽衣甘蓝、梨、鳄梨、蜂蜜、酸橙和海盐混合在维他命搅拌机里，再加入一些特殊的冰块。味道不错，不太浓，鳄梨的浓郁味道调和了羽衣甘蓝的辛辣。

我还喝了他们的甜菜心汁(7.5美元小杯/ 8.5美元大杯)，这是一种由甜菜、芹菜、胡萝卜和苹果混合而成的深红色饮料。甜菜和胡萝卜的泥土般的甜味与芹菜和苹果的清爽涩味相得一见。倾尽全力，花229美元享受一个定制的三天排毒果汁计划——你的身体会感谢你的。

他们还出售生巧克力、羽衣甘蓝卷(3.75美元)和酊剂(30美元)。桑娜是善良的，充满了关于所有不同的酊剂，长生不老药和他使用的成分的信息;不管你需要什么，他都会帮你找到合适的果汁。

照片由Jesse Milns拍摄