火焰炉子是一个低调的地方，藏在戴维斯维尔和央街拐角附近的一家哈斯蒂超市后面。一个隐藏的宝石为午餐特价，当地的上班族蜂拥到这家便利店的后面，为他们的新鲜三明治，沙拉，萨莫萨，和果汁的日常分类。

餐馆老板科斯塔·瓦尔沃(Costa Warwar)热情满满，谦虚地吹嘘他在烹饪中使用的新鲜橄榄油、蔬菜和肉类。他的中东背景和他对沙瓦玛的热爱让中城的人们每周五下午都排起了长队买这种特制的三明治。在附近变得如此受欢迎后，科斯塔做出了一个行政决定，从不久的将来，他将在一周的每一天，从下午到打烊，用他那令人昏昏欲睡的美味沙瓦玛招待要求顾客。

今天，我们在这里品尝臭名昭著的鸡肉沙瓦玛披萨，披萨包在大块的Markouk面包里，每天都有来自蒙特利尔的Bistan Bakery的外卖。尽管和周五的沙拉三明治一样，很难忽视装在闪闪发光的玻璃冷却器里的其他日常食物。

由红甘蓝和鹰嘴豆做成的地中海卷和沙拉，灵感来自科斯塔所推崇的健康、清淡的食材。他的其他一些来自南亚的厨师做的印度烤肉和三角饼。加勒比海日有烤鸡和以泰式炒面为特色的亚洲特色菜——你可以在火焰炉探索一种新的烹饪文化，每天都在。

但我离题了。我说了，我们是来吃招牌菜的。当我们庞大的包装被组装起来的时候，我不断从其他饥饿的顾客那里听到他们是多么沉迷于包装。把西红柿、大头菜、泡菜和美味的沙瓦玛拌在一起，再配上平衡的芝麻酱和一种特殊的酱汁安巴用腌芒果做的，然后在上面放上几块Costa自制的辣酱，我们就可以开始了。

沙拉三明治搭配各种各样的烤蔬菜——茄子、红辣椒、花椰菜和西葫芦——为脆香的沙拉三明治球增添了独特的深度和甜味。事实上，它们都是凉的，这一点都不让我担心，因为不同口味的搭配效果非常好。

作为一个酱料狂，我觉得西印度烤肉在这方面要是浇得多一点就好了，但这是我整个下午唯一的抱怨。当我啜饮着他们健康果汁吧里的新鲜芒果汁和梨汁(盖上盖子——果汁太浓了，不能用吸管浪费我的时间)时，饮料的甜味反映了这种体验本身。

记得在草率超市用现金买东西——第一次你可能会忘记，因为你肯定还会再来。