最近在拥挤的登达斯餐厅(Dundas)增设的Gyugyuya是多伦多一家罕见的不以寿司为主的日本餐厅。不，gygyyuya是一家咖喱屋，提供大量的米饭和芳香的日本咖喱，上面还有各种各样的滋滋作响的肉类。

咖喱在19世纪由英国人引入日本，在过去的50多年里在日本变得非常受欢迎，而日本的咖喱和我们更熟悉的品种并没有太大的不同。Gyugyuya的口味芳香宜人，带有明显的肉豆蔻味道。gygyyuya的所有咖喱菜都以同样的咖喱为特色，因此随着肉的质量而起伏。

餐厅本身并不是特别吸引人，一个狭长的空间被漆成了深黄色。背景音乐中有前40声巨响。金属杯和餐具进一步增加了工业的感觉。尽管如此，这里还是很忙，即使是在午餐时间很晚的时候，人们似乎都很享受。

在服务员的建议下，我们先点了Gyu Curry(11.99美元)，它的特色是在米饭和咖喱上放上柔软的薄片牛肉，配上卷心菜沙拉和切成薄片的煮鸡蛋。细串牛肉肉质软甜，略带咸味，肉质鲜美，配上酱汁十分美味。

Karage咖喱(9.99美元，3.99美元作为配菜)以炸鸡为特色，外表又硬又厚。这就不那么有趣了，因为相对无味的面包屑占主导地位，而且鸡肉缺乏优质炸鸡所拥有的丰富的水分和味道。

日式烧鸡串(9.99美元/ 1.99美元)稍微好一点——鸡肉串是潮湿的，带有一些风味的炭化，尽管鸡肉本身是平淡的，这是一道菜比其他任何东西都普通。其他的肉类、鸡蛋(煎的和煮的)和其他配料也可以作为补充，尽管咖喱菜足够填饱肚子了。

菜单主要集中在咖喱和碗上，以肉而不是米饭为主，没有咖喱。猪扒(9.89美元)配上了炸猪肉或鸡肉，猪肉版的猪扒端上来时滋滋作响。这几乎是炸肉片的味道，薄薄的面包片让鲜嫩美味的猪肉散发出光彩。在上面放一个煎蛋，这样可以增加一些水分和口感，厚厚的洋葱丝增加了甜味，尽管这道菜的搭配方式和咖喱不太一样，尽管单独的元素很强大。然而，配菜沙拉和味噌是标准的。

Gyugyuya自称是多伦多第一家专门从事日本咖喱的餐厅，其大胆的装饰和肉类菜肴确实脱颖而出。不过，咖喱迷应该熟悉其中的潜在元素:这不仅仅是一场咖喱革命，而是一场地区性的变革。就像任何一种烹饪一样，有些东西比其他的要好。避免平庸的鸡肉菜，坚持吃牛肉和猪肉，一切都会很好。

摄影:Miranda Whist关注安德斯推特．