肉点
Meat Point提供土耳其早餐、烤肉串和餐前小吃。
你一走进去就会有一股令人惊异的烟熏味,就像松散的附属机构baran在斯卡伯勒。
和Barans一样,这个完全更新的空间的所有装饰都是从土耳其进口的,尽管这个地方更小,没有许可证,有一种更像咖啡馆的感觉。
虽然土耳其早餐通常包含许多未煮熟的元素,但它通常以一盘鸡蛋和sujuk为中心。sujuk被切成片,与鸡蛋一起煮,这里的鸡蛋是只煎一面的,而且非常松软。
做任何事情都可以用自制的面饼,面皮松软,酥脆。
教科书式的土耳其早餐还包括羊乳酪和马苏里拉奶酪、蜂蜜、能多益巧克力酱、酸奶、甜椒酱、黄瓜、番茄,以及甜草莓和树莓果酱。
这一切都必须伴以苦而香的土耳其茶,用一种特殊的烧炭茶炊端上桌,这茶炊甚至能让茶壶保持温暖。
帕卡汤(7美元)在土耳其很常见,很受欢迎。显然,当你踉踉跄跄地走出酒吧时,舌头汤是最重要的。
这是一道非常简单,但味道浓郁,油腻,柔软的舌头汤是用自己煮好的高汤,面粉和水浇上大量金色的黄油和辣椒粉,最后加入几勺美味的蒜酱。
帕沙苏丹烤肉串(Pasha Sultan mixed kebap, 40美元)需要至少两个人来点,放在一个来自土耳其的复古餐盘上。
这个浅盘上有一份基本的开胃沙拉,蘸上辣椒酱和哈达里,哈达里是一种混合了酸奶、薄荷、大蒜和橄榄油的冷却剂。
在路边,有普通米,也有“红米”或碾碎米,甜的,泥土的和珍珠的。
这个拼盘实际上是四个人吃的,是一种由辣碎羊肉和小牛肉串、鸡肉和小牛肉多肉、大块鸡肉和小牛肉串组成的肉类自助餐。串起来的东西是烤的,多肉是在一个直立的烤肉叉上烤的。
多纳三明治(7 - 8美元)提供了世界级的肉类,在这里更随意地烹饪,在同样松软的面包里,可以选择鸡肉或“肉”,在这里通常是指小牛肉,只是搭配生菜、洋葱和番茄。
甜点有kadayif和antep sarma(6美元),前者是用糖水浸泡过的开心果碎末做成的面团;后者是带着浓郁开心果味道的薄面团卷。
就像早餐喝茶一样,没有浓土耳其咖啡你就不能吃甜点。
“肉点”这个名字有双重含义,也有“会合点”的意思,这个掉针的图标看起来有点像旋转的痰盂。
赫克托耳Vasquez