Memphis BBQ是Islington的Divey Roadhouse - 这是原始的家大骨烧烤一旦南安那州宽阔的连锁店起飞，就卖给独立所有权。John Sidhu和Sons Amar和Aran是当前的所有者 - Aran在创始坑大师下的绳索中学到了。

内外，该地方捕获了一个适当的仿古，后果的氛围。宽敞的空间分为两个房间;首先，一台柜台和短订单厨房;第二个坐姿约为20个，在紧凑的空间中装饰着海报，报纸剪报和折衷主义纪念品。这是桌子设定的那种地方，纸巾卷和湿小睡。

Elvis拼盘（18美元）是样本一系列房屋专业的最佳方式之一。晚餐（可能是一个人的意思）配有三个肋骨，半磅的细碎，冰上拉的猪肉，半一磅翅膀（熏制或炸），烤豆，玉米面包，薯条和slaw。

肋骨很棒 - 肉剥离骨头，而孟菲斯式烧烤酱，深深地彩色和糖蜜加糖，在最后一刻刷牙，然后在烧烤架上完成，使酱汁焦糖和剥落边缘。

跳过油炸的翅膀，这是一个不起眼的翅膀（尽管在订购方包时当然欢迎各种缘故）。选择烟熏翅膀的房子，在熏制四个小时之前腌制过夜，然后在烤架上釉面，以略微灼热的味道。

也有一个诱人的三明治和汉堡阵容，尽管我们鼓励我们下班，并尝试幻想汉堡（10.95美元）的洋葱圈和松羊。它基本上是宴会汉堡，奶酪和粉拍培根，加上完全不必要的但天堂加入拉猪肉。

这个地方没有许可，所以如果你理想的盛宴包括啤酒或两人，则会出纳是最好的选择。卖出不是闻所未闻 - 也不是阵容，因此建议呼唤大订单，特别是在大电视体育赛事中。

照片由Jesse Milns.