Nunu埃塞俄比亚融合餐厅不是传统的埃塞俄比亚餐厅。找到了两扇门亚的斯亚贝巴在皇后街和诺斯科特街附近，这家刚刚开张的餐馆由一位名叫Nunu的女人拥有和经营，她恰好是亚的斯亚贝巴的Aster Belayneh的妹妹和前商业伙伴。

Nunu这个名字的字面意思是“来，来”，这正是Nunu和她的丈夫希望你做的。质朴、现代的内饰透过落地窗向街道招手，但乍一看，你很容易明白为什么你可能想象不到这里的传统埃塞俄比亚菜单。

努努想让我立刻知道，他们实际上不提供“融合”美食，她说的绝对正确。相反，厨房将传统的埃塞俄比亚菜与现代的展示结合在一起。菜单上有一些不太传统的埃塞俄比亚食物，比如蒸粗麦粉和早午餐(不到10美元)。但也有标准的共享菜肴(每人17美元)。对于单身或非共享用餐者，菜单也拥有肉类和素食的选择。

我们从“小老太太”做的Sambusa开始，它类似于没有土豆和蔬菜的Samosa。糕点很可口，馅料也加了香料。配上酸奶蘸酱，它为我们的用餐提供了适量的热量和清凉。

最吸引人的是Misto Misto(上图)，这是一道共享菜，至少有13样东西，需要用巨大的、自制的、非常精致的Injera来消化。鸡肉、羊肉、咖喱、牛肚、芥末红扁豆和烤甜菜只是新鲜蒜味绿色沙拉的几样东西。味道是互补的，温暖而丰富，清晰表明原料的新鲜。努努尽可能多地从当地进货，而且没有罐头。

令人难以置信的友好东道主展示了他们最近一次家乡之旅的度假幻灯片，我们欣赏了传统的埃塞俄比亚咖啡仪式，并展示了烘焙咖啡豆和典型的乳香。

最后我们以新鲜的混合浆果松糕和蜜桃松糕加上蛋奶沙司和奶油结束了这顿饭。当他们告诉我每一个桃子都是他们自己亲手从格里姆斯比的一个朋友的农场里采摘的时候，他们对食物的忠诚就显而易见了。

Nunu从早上11点开到晚上12点，你可以找到适合任何心情的东西，从早午餐，到下午三点左右带免费Wi-Fi的咖啡，再到全面的传统晚餐盛宴。在这里，你可以在随意的环境中品尝到诚实、朴实的食物，尽管从街上看是这样。