红葡萄酒酒店，一个地方以权力午餐和工作后的饮料在多伦多的核心金融区在关闭了一个月之后，它彻底改变了自己。每一个方面都焕然一新，从名字(它以前叫这个名字)红酒小酒馆和酒吧)到装饰，再到菜单。

白色的亚麻布不见了。相反，像沙狐球桌这样有趣的触碰会让你明白，这是一个你可以松开领带的地方。桌子上方便地配备了铅笔和记事本，鼓励用餐者写下，比如一个新的sauv blanc发现，或者更真实地写下一个电话号码。

豪华的酒馆，由麦克米兰设计覆盖两层，一楼具有特色;令人印象深刻的酒瓶墙，充满活力的酒吧区和由活边胡桃木板制成的公共桌子。楼上是餐厅，有足够的空间举办活动，还有12至14人的私人包间，u形的厨师桌，由奇特的葡萄酒主题灯具照明。

厨房里新来的是行政主厨瑞安·加拉格尔(Ryan Gallagher)，他曾在Ruby Watchco工作，也曾参加过《加拿大顶级厨师》(Top Chef Canada)节目。酒馆奶酪和屠夫板(Tavern Cheese and Butcher Board，售价28.99美元)等老顾客可以放心了。但是，加拉格尔也在菜单上加入了他自己的想法，加入了共享盘、贻贝，更有趣的是，他还加入了一个新鲜的鱼项目，专注于从拥有百年历史的波士顿公司采购最好的东海岸海鲜，福利的鱼．

在Sharables餐厅的菜单上，我点了一份轻炸的黑豆鱿鱼(10.95美元)配辣味芥末，还有配韭菜酸奶油和自制番茄酱的火腿霍克土豆泥(9.95美元)。这两种都是有趣的食物，当我们的服务员很容易地建议搭配葡萄酒(从77种葡萄酒的杯子)，这是一个真正有趣的，容易发现新葡萄酒的方式。

在每天的鱼菜单上，我品尝了新贝德福德扇贝(New Bedford扇贝售价27.95美元)，它完美的烤焦口感，配上黄油西葫芦带、炖洋葱和辣味番茄，给我留下了深刻的印象。

嫩得不可思议的羊腿炖锅(Lamb Shank Tagine，售价25.95美元)以酸甜、杏仁番茄酸辣酱、茴香和薄荷沙拉和松软的蒸粗麦粉(couscous)而闻名。

甜点是胡萝卜蛋糕(7.95美元)，上面点缀着糖霜、椰子奶油和坚果乳酪装饰。蚱蜢糕(Grasshopper Parfait, 7.95美元)是一款装在罐头罐里的黑巧克力和薄荷慕斯，配上巧克力薯片。它们都非常丰富，在这一点上，我不得不承认，我太饱了，无法欣赏它们。

当然，酒吧项目也是这里的重点，提供300多瓶葡萄酒，侍酒师茉莉黑(Jasmine Black)(以及一群训练有素的员工)会到场鼓励搭配。

鸡尾酒单为传统经典提供了新的诠释。例如，枫肉波本曼哈顿威士忌(Maple Bacon Bourbon Manhattan, 10.50美元)将熏肉子弹波本威士忌、甜苦艾酒、安大略枫糖浆和樱桃蜜饯混合在一起。同样值得一提的是;这里有五种凯撒菜，每一种都配有一道开胃小菜，比如搭配米凯莱达(Michelada)的煎炸鳄梨酱(12.5美元)。米凯莱达是一种墨西哥菜，用塔巴斯科辣酱浸泡过的番茄蛤蜊汁，配上Dos Equis Lager和Tromba Blanco龙舌兰酒(Tequila)。

我个人不能证明红酒馆在里诺之前是什么样的，但我喜欢那里现在发生的事情。这种新的休闲氛围显然很受下班后人群的欢迎，在一周中的6点，这个地方是熙熙攘攘的五圣活动的温床。