的好儿子
名厨维托里奥·克拉西蒂(Vittorio Colacitti,《加拿大顶级厨师》(Top chef Canada)的大厨)的好儿子餐厅(Good Son)现在在皇后大道和多佛科特大道(Queen and Dovercourt)的原址开业Nyood.
进入食品储藏室,这里既是服务员站,也是披萨外卖柜台和Colacitti家族的橄榄油零售商店。在更深处,你会发现一个舒适和折衷的房间,回响着家的舒适。
休息室里摆放着皮质的背靠椅和簇绒的隔间,而房间后面的厨房可以俯瞰一张有18个座位的收获桌。仿造的传家宝,比如装饰性的盘子和一组时钟装饰着墙壁。
菜单上有鞑靼牛排(19美元),这是对Colacitti的导师和多伦多菜系大熔炉的致敬。用……的风格做的迪迪埃在美国,手工剁碎的牛里脊肉与玉米片、青葱、刺山柑和香草拌匀,最后再配上煮得半熟的鹌鹑蛋和略烤过的酸面团。
配上莲藕片的哈machi crudo(13美元),配上蕃茄泥、腌萝卜和墨西哥胡椒沙拉,味道充满活力。
脆脆的土豆卷烤虾(13美元)是一份三份,配以泰式青芒果沙拉和新鲜花生作为装饰。
披萨,由副厨师长安德鲁·勒布朗(前通过Mercanti披萨店),是罗马和那不勒斯风格的混合体。在从博洛尼亚进口的m.a.m.燃木披萨烤箱中烹饪,披萨的外皮薄而结实。辣味女式咖啡(15美元)的底料是甜番茄酱、水牛马苏里拉奶酪和奶油拿铁,以及晒干的橄榄,以调和咸味。
在酒吧里,尝尝Run, Tommy, Run鸡尾酒(14美元),这是一种混合了龙舌兰、龙舌兰、青柠、罗勒和辣椒的鸡尾酒。
Good Son餐厅周三至周五的晚餐时间为下午5点,而周末的午餐时间为上午11:30。为了赞美这家餐厅,新奥尔良地下风格的鸡尾酒吧名为Wayward,将在上面的楼层开放。
照片杰西Milns