通过凉爽的素食烘焙公司的整个名字基本上是一个大的谎言。他们根本不是很酷。新的烘焙店在星期天在Bloor和Lansdowne开设，人们通过巨大的空间和门排出。

所有者阿曼达·萨默维尔说，她没有准备好在第一个时面对如此疯狂的局面。在任何雄性鸡都会梦想，在上午3点之前，她在开幕日困了，但以满足的方式困了。

尽管通过酷刚刚存在作为一个完整的店面（Somerville已经在经营了几年，为喜欢的人提供零食萨迪的晚餐和辣酱。尽管如此，就像她的新企业一样，已经有一些清晰的收藏夹。她一直在制作批量素食披萨面包，只能快速地看门。Homer Simpson-desty甜甜圈也被击中了。我认为是一个不可拍的星期日下午善待一个人的自由，以试图治愈我的宿醉，它几乎工作了。事情近乎奇迹。完美的毛茸茸的糖霜，彩虹洒，粉红色的色调，像他妈的他妈的和炒为完美。

“我想带来新的理解[对素食主义食物]并展示它不仅仅是兔子食物的人，”萨默维尔，一艘花卉围裙的璀璨。

除了甜甜圈外，提供优惠涵盖的频谱，以便包括甜食可以渴望的人。烤饼，Whoopie馅饼和饼干，都是由Somerville从自己的食谱中偏心的，从玻璃展示箱后面招手。她也保留了，在她的货架上，你会发现从浓郁的自制烧烤酱和各种各样的泡菜中找到一切。

菜单上甚至有一些无麸质选择，如素食主义者Mac N'cheese和卷心菜卷，如果这更像是你的包。TBC还携带美食狗治疗（！）来自波士顿兄弟和茶草药输注。

虽然专注于货物，但不是咖啡，如果你想要它，TBC就会提供一个良好的酿造。他们为我拉了一个非常秋季的美国人，用豆子制作锚咖啡，哪个索维尔带来了达特茅斯，NS。它声称像Graham Cracker，牛奶巧克力和康科葡萄一样味道。我品尝一切，但葡萄。美国人近乎完美，但我不得不说一杯对我不一样的咖啡，没有乳制的牛奶 - 杏仁并不完全削减它。

但是萨默维尔确实在南瓜香料和香草豆等口味中制作了自己的糖浆，并且在明年夏天，她将有冷啤酒。

Somerville的创作是无可否认的，大气层是舒缓的。曾经是家的空间多伦多免费画廊，所以有大量的自然光线和酥脆的白色墙壁，非常适合展示复古照片和knickknacks装饰空间。

因为空间太可爱了，我希望它有某种座位。Somerville告诉我，她没有为此划出划分，而是说她将来可能会调查它。

现在，她只是享受她在哪里。所有的夏天都花了一个贫瘠的画廊的空间，到一个完全运作的面包店，索维尔在她自己的厨房里努力工作，安装地板和瓷砖。借助一些朋友和设计师达娜Seguin，即。她在绅士过程的主要原因被抓住了兰斯Downe（阅读：在它完全在进行中），她说这正是她想要的地方。

“我很荣幸成为变革的一部分。”

并确保将您的变化带来“TBC是现金”。

杰西米尔恩的照片