Tori's Bakeshop终于在海滩上开业了，提供各种素食、天然烘焙食品。

我说“谦虚”是因为除非你仔细看，否则你不会知道这家店完全不含乳制品和精制糖。这是一个令人耳目一新的改变，从潜意识教条的商店喜欢吹嘘他们的产品纯素(!!)，Tori选择保持修辞在最小限度。“我不想把人吓跑，”在开业周我们在店里聊天时，她说。“我只是想证明素食食物仍然很美味;你还是可以享受美食的需要另一个。”

是的，该店只使用天然产品，消除了精制糖的高摄入量和不可避免的随之而来的渴望。这里没有鸡蛋、牛奶和奶油，还有很多不含谷蛋白的食物。

“我们不是一个无麸质的机构，”Tori说。“但我们确实试图采取尽可能多的预防措施。所以我们用不同的锅，不同的水槽，不同的海绵，所有不含谷蛋白的东西都储存在不含谷蛋白的上面。”

托丽告诉我，在做了几年素食者之后，她大约在七年前决定成为素食主义者。“这似乎是很自然的下一步，”她说。完成转变后，托丽开始探索新的食谱，并调整一些家庭传下来的食物，以减少黄油和鸡蛋的用量。她继续为婚礼和其他活动专业烘焙，最终打算开一家自己的烘焙店。

快进到今天，托丽有了自己迷人的小商店，装饰着巨大的搅拌器和照明装置，窗户可以看到面包店。这些美食精致而又不失家庭风格，有烤饼(3.50美元)、脆饼(1.50美元)纸杯蛋糕(3.00美元)、无麸质香蕉面包(3.25美元)、肉桂小面包(4.50美元)等等商人的绿色一起去)。

我试着吃巧克力脆饼——虽然有点脆，但味道不错——但对我来说，最好吃的是肉桂面包，它碰巧也是早期邻里的最爱。它分层、粘稠、柔软;足以让你忘记面团里没有黄油或鸡蛋。

拿铁咖啡(3.25美元)和美式咖啡(3.00美元)有豆奶、杏仁奶和椰奶，还有少量带免费WiFi的座位。如果你在酒吧里偷看的话，这里还有几把灰色的安乐椅，还有一本蔬菜的新闻-但你能否捡起来就取决于你了。

照片由Christian Bobak拍摄