Full of Beans咖啡屋和Roastery有一个产品要出售:咖啡。是的，大多数咖啡馆都卖咖啡。但是，很少有商家像店主Lori Nytko那样热爱并认可自己的产品。

Nytko满怀激情地工作了七年咖啡树布卢尔和简学习烘焙技巧当朋友和家人建议她开一家自己的咖啡馆时，她同意了一些条件，即只有在现场有完美的烘焙机时，她才会开始创业。

在谷歌、craigslist和ebay上搜索了三个月后，这位咖啡鉴赏家买下了她的梦想咖啡机:杰贝兹伯恩斯父子公司(Jabez Burns & Sons)的批量样品烘焙机。现在，她的圣杯(可以说)骄傲地驻扎在她的身体里邓达斯西这家名为Nytko的咖啡店，每天烘焙10种混合咖啡豆，以满足多伦多普通咖啡成瘾者的需求。

当Nytko在烘焙的时候，如果你漫步在Full of Beans，你首先会注意到的是焦糖豆的刺鼻香味。其次是由裸露的砖块、丰富的色彩色调和复古家具唤起的柔和氛围。如果你够聪明，第三点就是你买的咖啡的味道。

至于我自己，我点了巴西烤肉(1.90美元，2.25美元，2.80美元)，这是一种味道浓郁的烤肉，闻起来像坚果，尝起来像巧克力。它有一种干净的结尾处，在温暖的天气里可以做成很棒的冰咖啡。我的朋友乔纳森选了一种中等酒体的玻利维亚酒，喝得醉醺醺的。

Nytko每天都会烘焙两杯普通咖啡和一杯低咖啡因混合咖啡，但她总是会准备一些未研磨的咖啡，以供家庭使用(每磅16 - 19美元)。Nytko喜欢并鼓励其他人将自己的烘焙混合在一起，创造出新的混合物。例如，她吹嘘最近将她最喜欢的埃塞俄比亚语和坦桑尼亚语结合起来，创造了阿拉比卡魔法。人们很难抗拒立刻做出相似的心理匹配。例如，把一个明亮的拉丁美洲人与一个干净的、柑橘味的非洲人结合在一起，会在我的调色板上令人愉快。

然而，“满豆”不仅仅是咖啡。Nytko还用她的招牌浓缩咖啡，准备了一份特色饮料清单，包括卡布奇诺(sm3美元，md 3.50美元，lg 4美元)、拿铁(sm3美元，md 3.50美元，lg 4美元)和可可拿铁(sm3.75美元，md 4.15美元，lg 4.75美元)，特色牛奶不收取额外费用。这家咖啡馆出售茶叶大卫的茶Nytko的祖母还提供了一些新鲜烘焙的点心，比如茶香意大利脆饼(1.90美元)、迷你面包(2美元)和松饼(1.15美元)。咖啡馆还有免费WiFi。

喝完这杯咖啡后，我决定尝尝她的浓缩咖啡。这杯茶装在一个像玛丽·安托瓦内特(Marie Antoinette)的个人收藏一样的锡杯里，一饮而尽，果仁、芳香、极其柔滑，还带着一层厚重的奶油。为了配合我的浓咖啡，我买了一个奶奶做的蓝莓松饼，我可以立刻保证，尽管她可能不会赢只有甜点她做的松饼超赞的。乔纳森选择了意大利脆饼，告诉我它很好吃。

这可能听起来很幼稚，但让我第一个说出Full of beans;尽管咖啡馆还在装修，Nytko也在忙着为漫长的开业做最后的收尾工作，但咖啡馆里的一些优质咖啡无疑会帮助它在登达斯西咖啡地图上茁壮成长。

作者是卡尔·希恩。照片丹尼斯Marciniak．