“好奶酪”似乎是一家无辜的奶酪店，但它实际上是通往危险迷恋的致命大门。

这家位于中国东部的商店有卖酒执照，提供一系列令人兴奋的国际和加拿大奶酪，搭配朗比克啤酒和葡萄酒，你会想花几天时间品尝。

长久以来，葡萄酒搭配的艺术一直是魔术师和葡萄酒爱好者追求完美的艺术，这是共同店主卢克·钱皮恩(Luke Champion)和阿德里安·泽格布(Adrian Zgeb)在友好的氛围中鼓励的。

这里还出售蜂蜜、腌菜和果酱等当地商品，这个空间是多功能的，可以作为临时商店、酒吧和餐馆，顾客可以聚集在后面。

每天的食物特价，比如周日的半价奶酪板，只要购买一瓶葡萄酒，或者周三的免费奶酪日(一片美味的小吃大小的奶酪片)和任何饮料，让这里成为嗜肉癖者的天堂。

商店前面的奶酪陈列柜看起来很小，但它同时收藏了28到35种奶酪，这些奶酪大多来自欧洲和加拿大。

这里有一些真正吸引人的选择——无论如何，对于像我这样的非仿品爱好者来说——比如来自荷兰人奶酪农场的龙息奶酪，一种来自新斯科舍省的黑蜡蓝奶酪。

出售的是一些自制的特色菜，比如皮质沙拉(Cortido salad)，它是在好奶酪(Good Cheese)店里腌制的，每盒150克，售价3美元。

你还可以找到他们的酸面团羊角面包——100克，3.5美元。内部烘焙，这些超级脆的迷你烤面包是许多好奶酪餐的基础，因为它们是蘸和涂抹的完美。

如果你是奶酪板的新手，或者这是你第一次去商店，奶酪和熟食盘是绝对必须的。非常适合尝试，你可以选择一件(5美元)、三件(13美元)或五件(21美元)，或者让Luke或Adrian为你选择组合。

在这块板上采摘玉米坚果、核桃、石榴籽、浆果和一大块安大略品牌的蜂窝糖，你会有很多乐趣棘手的其．

鹰嘴豆泥(9美元)空气清新，带有浓郁的香草味，在你的奶酪和葡萄酒的超级开胃餐中是一个不错的备用选择。

就像他们的奶酪一样，这里的酒并不来自任何特定的地区，而是选择了一种更包容的方式。他们的起泡酒和苹果酒的产地从南非到安大略都有。啤酒大多是酸的，酸的品种，以更好地补充脂肪奶酪。

卡门培尔干酪(camembert wheel)(16美元)配有科斯提尼(crostini)、浆果和一点蜂蜜，切开后会渗出粘稠的美味。

周五和周六全天供应的是芝士火锅(19美元)，盛在一个漂亮的陶瓷碗里，与面包、亚洲梨等水果(与奶酪搭配起来非常美味)和腌菜一起食用，对我这个缺乏经验的调色盘来说，腌菜可能太冒险了。

这种粘稠的混合物是Gunn Hill获奖的五兄弟奶酪:一种柔滑、浓郁的奶酪，带有高达奶酪和瑞士阿彭泽勒奶酪的特征。

菜单上还有三种三明治可供选择，包括炒锅和烤猪肉三明治(11美元)，里面有脆猪肉、自制蛋黄酱和美味的迷迭香苹果果冻。

把猪肉配在巴士底面包上，我不觉得猪肉太油腻，与柔软的奶酪和浓稠的奶酪形成了很好的对比。

好奶酪是这个城市唯一一个把配对放在菜单前列的地方。无论你是一个长期的奶酪爱好者，还是刚刚开始涉足生活的火锅，离开好奶酪时，你会比以前了解更多。