Grande Cheese Factory Outlet不仅仅是一家奶酪店。相反，它是一家庞大的意大利超市，有各种基本食品和可食用的美食。而Orfus路商店确实有希腊羊乳酪，法国卡门贝尔，和其他国际产品，大奶酪工厂Outlet更意大利negozio di alimentari．

好吧，也许在意大利不是这样做的，但12种不同品种的脆饼，成排成排的塔拉利自助容器，还有一轮比你的头还大的帕尔玛干酪告诉我，这家店——首先也是最重要的——专营意大利语。

这个大奶酪工厂店是安大略六家店之一，在奥弗斯路经营了近二十年。店长马里奥告诉我，仅这家店就有超过30种意大利奶酪，还有许多其他不同来源的奶酪。

格兰德奶酪当然是自己做奶酪的，马里奥带我走向架子上的弗鲁拉诺(Friulano)、挂着的波萝伏洛干酪(Provolone)球和一桶桶新做的波坎西尼(Bocconcini)。“这可能是我最喜欢的一种，”他说，我们正在吃迷你波肯西尼球。“我经常做番茄和波肯西尼沙拉。”这种奶酪柔软而轻盈，其新鲜度足以让任何超市里的奶酪都相形见绌。

除了自有奶酪，Grande cheese还储存来自当地和国际供应商的奶酪和其他食品杂货。靠近入口的第一面墙从地板到天花板堆满了橄榄油，据马里奥说，这些橄榄油大部分来自意大利。然后是醋，以同样的方式储存，然后是开胃菜、果汁、咖啡、茶和饼干——同样是从意大利进口的，再次自豪地展示。

这里还有橄榄酒吧、熟食柜台和各种意大利面，包括斯佩尔特和大米。对于那些不喜欢烹饪的人，Grande Cheese提供大量的千层面(一些不含麸质)和其他即食食物，还有一些西西里冰淇淋和奶油羊角面包供餐后食用。

有这么多东西，我几乎忘了我是在一家奶酪店，但闲逛到马苏里拉奶酪和罗马诺帮我再次安顿下来。再加上那轮胎大小的帕尔玛干酪轮永远不会让我忘记。唉，要是我有一台工业级的奶酪刨丝器就好了。

照片由Jesse Milns拍摄。