Uptown Brie，顾名思义，是一家位于Yonge和Eglinton地区的古色古香的小奶酪店。它青色的门框和古老的招牌吸引着顾客进入。

这家小商店拥有一系列的奶酪和少量的食品杂货——基本上，如果你想举办一场精彩的晚餐派对或一个休闲的葡萄酒和奶酪之夜，这是你应该去的地方。

店主Serina Pararajasingam曾经住在附近，但她并不总是从事食品行业。事实上，她学的是犯罪学，曾经在萨斯喀彻温省当过狱警。然而，一场车祸让她走上了这条新发现的职业道路。

她说:“我从犯罪学开始，和食物没有任何关系，完全是一场意外让我来到这个方向。”

Pararajasingam是看着祖母做饭长大的，她试图将自己的斯里兰卡背景融入到店内的选择和餐饮服务中。

一个厨师，以前在大的胡萝卜在楼下的厨房里做新鲜的饭菜，包括咖喱鸡肉三明治、烤鸡片和各种沙拉。

虽然布里干酪——尤其是布里干酪——一直都在菜单上，但Pararajasingam会从顾客那里得到反馈，来改变店内供应的布里干酪。她既有进口产品，也有本地产品。

三明治(7.99美元或8.99美元加沙拉)在午餐时间很受欢迎，而且都是用面包夹着吃的Rahier．有火腿、奶酪和烤牛肉可供选择，但Pararajasingam指出，搭配火鸡、布里干酪和史密斯奶奶苹果的三明治最受欢迎。这个简单的三明治既美味又有馅。

也有素食的选择，里面塞满了烤蔬菜和芝麻菜。

Pararajasingam在她的小杂货店里装满了派对和奶酪盘的必需品，比如卡尔水饼干、精致的英式饼干、橄榄油、蜜饯、果冻、橄榄和各种各样的茶。

她还提供Wisey's Pies(每只6.99美元)给那些正在寻找温暖和舒适的食物，或者只是想在吃奶酪时吃点东西的人。

由Jesse Milns拍摄。