自1967年以来，加州三明治就一直是多伦多的特色，尤其是这个位于克莱尔蒙特(Claremont)的原址，它是多伦多真正的老派小意大利(Little Italy)的支持者之一，与其他重量级食品公司相距不远Bitondo的和咖啡馆泡．他们已经扩展到另外13家分店，仍然是家族所有。

确切地说，是爸爸和贝尔图奇两家。弗兰克·贝尔图奇(Frank Bertucci)是克莱尔蒙特加州三明治店(Claremont California sandwich)的现任老板，他的父亲是贝尔图奇的母亲，她和他们的祖母一起创办了这家店。不过，他们说，这是一个幸福的大家庭，仍然使用祖母最初的技术和食谱。直接选肉，选热(甜、中、辣)。

外面有一大群让人印象深刻或只是让人印象深刻的大型汽车，有时还会有几个人在其中一辆周围闲逛，还有一个砖砌的门面，这个老学校的场所可以呈现出令人生畏的面貌。然而，更新后的内部空间为每个人都提供了足够的空间，有大量的桌椅，全新的干净，白色外观。幸运的是，他们保留了Twister和Ghostbuster的弹球机。

等一个像你的头那么大的三明治吧，因为有一个永恒的阵容。在过去的34年里，他们一直在后面切肉，作为一个部分肉铺，但装修取消了这个。他们也从Villa di Mama买面包，但他们已经调整到使用供应商，确保产品永远是一样的。

所有的三明治都经过同样严格的流水线流程，尽管制作过程比字面意思要小心得多。几十个鸡蛋都是手工打裂的，用来洗蛋，每个三明治都有单独的双层泥，里面有Villa di Mama的面包屑和意大利羊乳干酪。这里所有的东西都是用平底锅煎的，所以每个三明治都非常酥脆。

小牛肉(9.25美元)绝对是如此，它不仅酥脆，而且很酱，浇上了加州番茄制成的酱汁。一大锅整天都在炉子上沸腾，不断地将其倒入慢炖锅中，这样就能保持温度，直到它被舀到你的三明治上。

茄子三明治(7.75美元)也非常酥脆，但奶酪味十足，在剥了皮、撒了面包屑的茄子上浇上了波萝伏洛干酪。

与之相反的是牛排三明治(9.25美元)，配上蘑菇和洋葱。

他们还从希腊等地进口橄榄(3 - 5美元)，在店里用生墨西哥胡椒、洋葱、橄榄油和红辣椒腌制。

由Hector Vasquez拍摄