Guu回到了多伦多。这家总部位于温哥华的连锁店于2009年首次登陆霍格敦，并迅速在全市扩张。但在一个所有权分割它的所有现有位置都变成了Kinka．

原来的Guu和它的温哥华所有者小笠原正彦(Masaru Ogasawara)和杉本那彦(Natsuhiko Sugimoto)现在在Parkdale占了一个店面，取代了前者Porzia空间．

室内设计圆滑、简约、黑暗，有长长的公共餐桌，配有超大的木质树桩。

菜单几乎和以前一样，菜品包括一系列的开胃菜、沙拉、烧烤、烘焙和油炸菜肴，以及面条、汤和米饭。

首先，我们点了寿司(8美元)，这是一盘轻微烤过的牛肉，切成薄片，中间露出深红色。庞祖酱通过添加明亮和强烈的味道来装饰它。

同样的ponzu酱也出现在maguro tataki(8.5美元)中，这一次突出了烤长鳍金枪鱼的美味。

下一道菜是鱼舌(9美元)，这是一种用大蒜黄油和酱油腌制的真空烹调牛肉舌。这肉又嫩又嫩。我对牛舌的喜爱之情一直让我感到惊讶，天知道我小时候吃过的煮牛舌从来都不公平。

最后是一碗滚烫的shoyu拉面(9.5美元)，上面有嚼劲十足的面条，上面有叉烧、竹子、鱼饼和海苔。它清淡而美味的海带和以大豆为原料的肉汤肯定会填补帕克代尔拉面稀缺的空白。

要喝酒，有Guuud品牌的酒!Ramune(3.50美元)、清酒(7美元/杯)、烧酒(7美元/杯)、鸡尾酒(7.5美元以上)和札幌(一升杯10美元)。

我尝试了Kyuri Fujin(8美元)，这是一款清爽的黄瓜、杜松子酒和苏打水的混合物，加入了日本酸奶软饮料Calpico，这是一种不含碳酸的饮料。

新的Guu不打算像以前那样以惊人的速度扩张。相反，它通过讨好邻居和在周末为酒吧里的人群提供食物来慢慢来，直到午夜过后。

照片杰西Milns