Il Covo多伦多

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Il Covo转换为“藏身之书”,一家来自同一人背后的餐厅多伦多最亲爱的意大利餐厅bet188金宝Buca.

这个地方专注于手工制作的新鲜意大利面,而餐厅是威尼斯式风格,您可以在意大利各地找到这里的菜肴。

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舒适和毛绒毛绒空间有些略微分为进一步的角落。前部区域仍然用Shatky Marble Bar仍然暗淡,感谢窗帘的前窗口,一个快速饮品和小盘子可以在下午晚些时候或下班后抓住的地方。

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进一步回到了一个全餐厅,为整个晚上感觉更适合;该空间总容量为60。

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过去那另一方面,一个闪闪发光的公共表座位十二。

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Scrigno(15美元)的意大利面的“箱子”充满了宁静,奶油Carozzi Gorgonzola和稍微苦涩的Radicchio di Chiogga的平衡混合,所有这些都乘坐了10岁的Modena Balsamic。

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我以为口味的结合可能太尖锐,面食的脆弱边缘会干燥,烧伤或咀嚼,但各种各样的一切统一和酥脆的面食边缘实际上是最好的部分之一。

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馄饨($ 12)是我最喜欢的所有菜肴,我尝试的意大利面条塞满了泥土炖蜗牛和蘑菇,由有机牛奶,山羊的黄油和明亮的迷迭香油。

好的,我主要喜欢这道菜,因为45美元的Acadian野生鲟鱼鱼子酱选择:谁可以抵抗鱼子酱的咸味和质地?它与富含菜肴完全相同。

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Agnello Alla Grigla(24美元)几乎用烤的骨头羊肉翻译。羊羔顶部的脂肪帽被送去熏制,用于烹饪马铃薯和迷迭香。茄子也被融入,这款烟熏支持基础是嫩,脂肪羔羊的完美舞台。

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考究(9美元)更像是一个配菜,但可以作为素食小盘。胡萝卜肯定有足够的味道,焖猪肉脂肪,并配上未加工的伊比利猪肉脂肪,所有人都坐在一起加香料的胡萝卜乳液,令人惊讶的美味脆皮扁豆。

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Tiramisu Al Limone(9美元)是一个较轻的Tiramisu与柠檬凝乳,Ladyfingers浸泡在Limoncello,以及柠檬凝固的房屋Mascarpone。

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Vespa Viola是一个可进入的蜜蜂,蜂蜜甜点,与Kinsip County Cassis和Clover Honey一起制作的蜜蜂膝盖。

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“友谊杯”永远不会触及该表:桌上的每位客人都可以从单独的喷口中啜饮浓缩咖啡和格拉帕鸡尾酒(服务火焰)。

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在餐厅下面潜伏在含有数百瓶瓶的葡萄酒库进一步惊喜。

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照片由

Hector vasquez.


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