Greek & Co.，前身是It's All GRK，是皇后西街的一家陀螺店Bellwood酒吧和烧烤．共有人Nick Freda (瓦尔迪兹)， Matty Tzoumaris (Valdez，那个离开的人)和内森·戈丁(Nathan Godin)想要更新上世纪90年代在丹佛斯达到顶峰的希腊小饭馆的标志形式，此后几乎没有什么改进。

这家希腊餐厅之所以更受欢迎，有很多原因。首先，它的现代装饰风格是由设计师Ian Rydberg设计的坚固的设计和建造他最近的作品还包括La Carnita，勇士之家和瓦尔迪兹。

那里有两排公共高桌，周围是蓝白相间的凳子，墙上陈列着从Tzoumaris家橄榄农场进口的产品和个人遗物，Tzoumaris在希腊的橄榄农场度过了他的夏季。

在柜台的黑板菜单上点四种不同格式的肉。这里有猪肉、鸡肉、牛肉肉饼(类似于汉堡肉饼)和羊肉串，有皮塔饼卷、面饼、米饭和土豆拼盘，或者搭配horiatiki(乡村沙拉)。

在厨房里，他们抓住了前任Marben厨师格雷格·韦尔奇(Greg Welch)秉承着对新鲜、优质食材的执着和从零开始的心态。请放心，这里没有可疑的混合肉陀螺仪。

这种烤肉叉是每天用顶级肉类手工制作的，然后在每天新鲜的肉烤前腌制一夜。

今天的餐叉上有猪肉和鸡肉。猪肉层层交替切下腹部、肩部、火腿和颈部，随着温度的升高，这些肉会变成焦糖。这只鸡主要由白肉组成(当然是谷物饲养的，不含抗生素的家禽)，然后用深色的肉串起来以获得最大的味道和水分，但脂肪最少。

回肠棒极了，我尝了猪肉(7美元)和鸡肉(8美元)，上面有自制的tzakiki (yayia的食谱)，还有成熟的番茄块、黄瓜块和薯条，真的很好吃的薯条。此外，我们还品尝了撒有羊乳酪和牛至的GRK薯条(4.5美元)。

如果你点的烤肉串Ãla carte(3.75美元)，它会附带一点免费的GRK薯条。这串鸡块每一面都微微泛黄，丰满多汁。

乡村沙拉(7美元/ 9美元)的比例很巧妙:一块方形羊乳酪放在切碎的罗马番茄、黄瓜、黑橄榄和红洋葱片上。

这不仅仅是一些廉价的、填满配料的沙拉，它真的很棒——它为我做了希腊食物，一个可行的日常选择，而不只是保留在深夜酒吧狂欢。

素食者可以期待其他的选择，如扁豆汤，素食陀螺仪和胡椒(填充辣椒)。喝的时候，还有从希腊进口的苏打水和泉水。开业时，他们提供免费的果仁蜜饼。

照片由Jesse Milns拍摄