金顿拉面开张了鲍德温村上个月，增加了多伦多的面条，这是一种在纽约风靡了几年的食物潮流。与David ChangMomofuko名声将于7月底在多伦多开业，这个城市的拉面行业可能会发生严重的变化。如果张昭龙在多伦多的比赛和他的名声相符，金顿会被降级到次席吗?

最新的餐厅从业主Guu酒和Guu Sakabar在美国，Kinton似乎没什么可担心的，因为它自开张以来就一直在打包。在我访问的那天晚上，下着倾盆大雨，但这并没有阻止人们聚集在门口等待45分钟(不出所料，这里没有预订)。

和Guu餐厅一样，Kinton的bet188金宝员工会用日语热情地向客人打招呼，甚至在我们坐下之前就营造出一种友好的氛围。我们沿着吧台坐了下来，面对着一排疯狂忙碌的厨房工作人员，他们在一大桶滚烫的面条和一锅赭色的高汤上忙得不可开交。

嘻哈音乐响遍餐厅，为快节奏的环境增添了活力。从开放式厨房飘来的浓郁肉味让我们又兴奋又饿。当我们得知，尽管菜单上印着一系列日本啤酒，但这家餐厅实际上还没有获得营业执照—我会说，这是令人震惊的虚假广告时，这种兴奋感就会消退。

我们用一杯水代替了札幌，我们考虑的是自来水。看到我们周围餐桌上的巨大份量，我们决定放弃开胃菜，以便为大碗面条节省空间。但当我们的食物上桌时，我们却发现自己无动于衷。面条有点没煮熟，每道菜都有过量的淀粉和盐。

我点了辣蒜味拉面(9.80美元)。这道汤的辣椒香料将高汤染成了鲜亮的铁红色，包裹在碗里的嫩猪肩带上放着松脆的豆芽、洋葱、葱和一大勺刚磨碎的大蒜。香料增加了一种非常受欢迎的强度，但这道菜是相当单一的，热量和大蒜做了大部分繁重的工作。

我同伴的一碗蔬菜拉面(9.80美元)也很平庸。几口之后，肉汤开始冷却，这道菜变得相当平淡，带有一丝金属的余味。从更积极的方面来说，大量煮熟的蔬菜和精致的煮熟的鸡蛋给这道菜带来了健康的感觉，而且口感也多种多样。辣味蔬菜拉面(同样9.80美元)没有任何令人不快的余味，自然也没那么淡而无味，但我也不会说它是一个令人叫绝的东西。

我们满怀希望地去了，但离开时却有些失望。也许长时间的等待让我们的期望过高了。我们每顿饭都很丰盛，也很温暖，当然肉类和蔬菜的供应也不会减少。下次我在附近，想吃面条的时候，我肯定会再给金顿拉面一次机会。