拉面味噌屋是一家很受欢迎的日本面馆，专门经营味噌拉面。

这家大型连锁店在日本已经大受欢迎，在日本有100多家分店，在全球有30多家分店，其中一家在蒙特利尔。

接管过去的一切街Shak，这标志着味谷在安大略省的第一个位置。

这里的菜单上有常见的日本面条和配菜，但特别强调一种主要食材:味噌。

在日本被认为是超级食物，这种发酵的大豆混合物构成了味噌汤的基础，为你平常吃的拉面增加了健康和风味的元素。菜单上的味噌汤分为两种:Silver Shiro和Gold Kome。

它们都是用大豆、发酵大米和酱油制成的，这意味着它们都是可口味噌。这里的区别在于味噌的来源。金味噌产自北海道，银味噌产自东京。

一碗这两种口味的面条，配上猪肉汤、蔬菜和猪肉末，只要12美元，还有其他配料更多的选择。

银味噌被认为是两种味噌中味道较淡的一种，稍甜一些。你可以选择几种口味的茶包，比如辣味茶包(13.50美元)，或者三片茶包(16.50美元)。

不管你有哪种选择，你的shiro拉面都会搭配一些美味的油炸豆腐，不像黄金味噌，只有炸土豆。

黄金味噌应该有一种更强烈的味道，尽管我认为它最终取决于味蕾。肉汤的颜色更深，还有一点香料的味道(虽然一点都不辣)。

品种也是一样，也有茶树拉面(16.50美元)、卡拉age拉面(16.50美元)或ebi炸虾(13.50美元)。炸土豆在这顿饭中是一种罕见的添加剂，而且味道很不错。

未来菜单的扩展将包括更多种类的肉汤，比如辣味噌，但与此同时，金味噌和银味噌仍是味噌所有门店最受欢迎的菜单。

总的来说，这两种选择都以自己的方式非常美味，面条的质感令人印象深刻，即使在肉汤里放上一段时间，仍然保持着良好的口感。

配菜包括标准的鸡肉配味噌蛋黄酱(6块9美元，3块4.5美元)。

鸡块大而多汁，鸡皮酥脆。

一份日式煎饺(6美元)有5份，比我以前吃过的普通煎饺有更多松散的水煮味。

因为味噌拉面被誉为东方的健康食品，所以对于任何想改变日本面条习惯的人来说，它都是一个好主意。在一天结束的时候，生活中有更多种类的拉面是不会出错的。