Le Swan呼吸新的生活进入多伦多最古老和最亲爱的食客之一，天鹅。“le”是在这里服务的异想天东地区的迹象。

该菜单开始与“法国”和“晚餐”的“DINER”开始，经典法国商品左侧对应于右侧的美国对比。

所有的座位和亲密的摊位都得到了保存。艺术家手绘触摸Danielle worrall.，锌栏顶部，现在从现在快门的镜子看起来是镜子黑蹄在刷新的空间上放一个微妙的个人邮票。

沙拉Nicoise（15美元）将经典沙拉的所有组成部分带到下一级。Crisp Frisee穿着香槟醋在经典的梅奥，金枪鱼和芥末吨位上铺有烤箱烤的樱桃西红柿，豆类，平顶腌制腌土豆，轻轻偷猎，柔滑的雪橇的金枪鱼金枪鱼。

牛排庭是一个相当谦虚的部分的32美元，但它们确实是完美的，大小最终有令人满意和健康的感觉，特别是因为两种部件都如此丰富。

牛排是一个很少使用的丹佛切割，肩部的更加艰难的一部分，但在这里适当地治疗更多的牛肉品尝和嫩。在房子里干燥40天，屠宰，然后给了一块标志性的锅鞘，黄油，大蒜和百里香。

骨髓黄油是另一点到蹄，一个令人难以置信的小牛肉脂肪，葱和韭菜的佳糖组合。薯条是一个同样令人惊叹的伴奏性，实际上经历了涉及盐水，两个吹盐的劳动密集型的为期两天的过程，并在闪闪发光之前过夜冻结，以便向通风，酥脆金黄色。

Rotisserie Chicken Platter（42美元）的恒星来自安大略省的芬威克农场的当地牧场饲养家禽，选择了其特定尺寸，质地和品味。它在柠檬，百里香，大蒜和蜂蜜中融化了几天的日子，然后用鸭子脂肪，青葱，大蒜和百里香一次炖一次烤肉烤箱。

菲尔实际上已经坐在烹饪鸡下面并浸泡了所有滴水脂肪，使它们令人难以置信的嫩，味道又是味道的，而且一群香，值得的鸡狐狸是完美的，非常适合浸入一切。

火锅仅在下午11点之后提供。诱人的复古混合物，有白色的葡萄酒，大蒜，肉豆蔻，白胡椒和柠檬汁和柠檬汁配备手工撕裂的黑鹂长方形宝石。

普罗旺斯（14美元）是一个略带苦鸡尾酒，杜松子酒，干苦艾酒，苦艾酒和草本德普罗旺斯用新鲜的牛排装饰。

在改变各种手之前，天鹅在同一个人拥有近20年，并最终被提供给餐馆老板和Jen Agg的长期粉丝（灰色花园那鸡尾酒吧），谁现在与David Greig，James Santon和Jake Skakun一起运行Le Swan。