Vit Beo提供的越南小吃包括粥、越南粉和越南小吃，以及精酿啤酒，一直供应到很晚。

多晚?大部分时间到凌晨2点，周五和周六凌晨3点，整个菜单全天提供，只在凌晨2点和3点增加一种旋转方便面。

简化的共享风格/酒吧小吃菜单在一个开放式厨房的前面，突出地显示在现金上方。“Vit Beo”这个名字翻译过来就是“胖乎乎的鸭子”。

Kho quet(8美元)实际上是以一种焦糖鱼露命名的，这种鱼露覆盖在一小盘酥脆的炸花椰菜上，上面盖着一个煎蛋，以增加口感。膨化米暗示了这道菜的历史，它是一种农民用菜园里的蔬菜和酥脆的剩饭一起吃的小吃。

Banh xeo(8美元)实际上是根据在平底锅里煮这道菜时发出的声音而命名的。这是典型的DIY纸一样薄的米薄饼的完整版本，里面已经塞满了五花肉、虾和香草，有点像一个坚实的、香草的、松脆的春卷，蘸着稀酱吃。

Tom Rang Muoi(12美元)是一种整只炸过的虾，所以从头到尾都可以吃。泡泡的鱼子酱为这道菜提供了柔软而辛辣的基础，否则就简单地用洋葱和鱼露来做，最后用烤五香盐来结束。

一种叫chao(12美元)的糙米粥很厚，上面放着更复杂、更易碎的泡菜、腌芥菜、柠檬草豆腐、炸青葱、香草和精心切好的腌制蛋黄。

越南粉(Pho Bo Ko, 12美元)是一种没有肉汤的干米粉，上面放着辣味炖牛肉、罗勒、块根芹和胡萝卜。黄油使这道菜的酱汁变得更浓，通常这道菜会和面包一起吃，而酸橙则会减少这道菜的油腻感。

成批的桶装鸡尾酒售价14美元，盛在茶杯里，让人想起唐人街餐馆下班后在茶壶里放啤酒的情景。bet188金宝

“消失点”(Vanishing Point)是一款猴肩威士忌(Monkey Shoulder)“牛奶饮料”，它使用了升级再利用的原料，如鱼露、柑橘和芝麻油，以及一种脱水柑橘楔形装饰，将这种饮料与食物搭配在一起。还有一件用亨德里克的罗莎·卡尼娜·柯林斯做的批装。

当地的啤酒种类不多，包括易碎但味道浓郁的啤酒，与食物搭配极佳:Beau 's Lugtread和Henderson 's food Truck(售价均为8美元)，还有Woodhouse高罐啤酒。

老板艾米·奥格雷迪和大卫·海恩从尼克·肯尼迪那里得到了一些帮助公民自由把以前的汉堡店和鸡翅店变成了现在的拼贴式工业聚集地。